Bİ­Lİ­YOR MU­SU­NUZ................ ÇEV­RE VE İN­SAN

❀ Or­man­lar ya­zın ısı­yı 5-8 de­re­ce dü­şü­rür, kı­şın da 1-3 de­re­ce arasında yük­sel­tir. Ne­mi sa­bit tu­tar. 
❀ Bir hek­tar la­din or­ma­nı 32, ka­yın or­ma­nı 68, çam or­ma­nı 40 ton toz emer.
❀ 25 m bo­yun­da bir ka­yın ağa­cı, sa­at­te 1.5 kilo ok­si­jen üre­tir.
❀ 100 ya­şın­da­ki ka­yın ağa­cı, sa­at­te 40 ki­şi­nin çı­kar­dı­ğı kar­bon­di­ok­si­ti yok eder.
❀ 100 ya­şın­da­ki bir ka­yın ağa­cı, yıl­da 30 000 lt su çe­ker ve eroz­yo­nu ön­ler.
❀ Dünyada sa­at­te 3.000 dö­nüm or­man, da­ki­ka­da ise 50 dö­nüm or­man yok olu­yor.
❀ Tür­ki­ye’de­ki kâğıt tü­ke­ti­mi­nin ar­tış hı­zı, dün­ya­nın­kin­den 4 kat faz­la­dır.
❀ Ak­de­niz’e her yıl ortalama; 650 bin ton pet­rol, 120 bin ton yağ, 60 bin ton de­ter­jan, 100 bin ton cı­va, 38 bin ton kur­şun, 21 bin ton çin­ko, 320 bin ton fos­for ve 800 bin ton azot akı­tı­lı­yor.
❀ 3.7 Litre ben­zin, 3.000.000 lit­re iç­me su­yu­nu kir­le­te­bil­mek­te­dir.
❀ De­ni­ze atı­lan kâğıt; 3 haf­ta, te­ne­ke 100 yıl, plas­tik 400 yıl yok ol­ma­dan da­ya­nıyor.
❀ 1 ton kâğıt için; 30 ya­şın­da 60 ağaç, 3000 kilovat ener­ji, 60.000 litre su ve 400 kg fu­el-oıl kul­la­nı­lı­yor.
❀ Dün­ya­da or­man­la­rı­ en hız­lı aza­lan 1. dev­let İran, 2. dev­let Tür­ki­ye’­dir.

YEMEK    ............. HÜNKÂR TÂCI

MAL­ZE­ME: Ya­rım ki­lo kıy­ma, 1 çay bar­da­ğı ufa­lan­mış ba­yat ek­mek içi, ya­rım bar­dak süt, 1 ka­şık ren­de­len­miş so­ğan, 3 ka­şık sal­ça, 2 bar­dak pa­ta­tes pü­re­si, 4 in­ce di­lim ka­şar pey­ni­ri, 3 ka­şık sade­yağ, ya­rım ki­lo be­zel­ye ve tuz.
YA­PI­LI­ŞI: Kıy­ma, ek­mek içi, süt, so­ğan ve sal­ça yo­ğu­ru­lup hal­ka şek­li­ne ge­ti­ri­le­rek 30 cm ça­pın­da bir tep­si içi­ne yer­leş­ti­ri­lir. Or­ta­sı­na pa­ta­tes pü­re­si ala­cak ka­dar boş­luk bı­ra­kı­lır. Or­ta sı­cak­lık­ta­ki fı­rın­da ya­rım sa­at pi­şi­ri­lir. Boş­lu­ğa pü­re ko­nup üze­ri­ne pey­nir di­lim­le­ri yer­leş­ti­ri­lip tek­rar fı­rı­na ve­ri­lir. Pey­nir­ler eri­yin­ce­ye ka­dar pi­şi­ri­lir. Be­zel­ye­ler yağ­da kav­ru­lup hal­ka­nın et­ra­fı­na ko­nur ve sı­cak ola­rak ser­vis ya­pı­lır