GÖRGÜ...................... OL veya OLMA

• İtil, atıl ama, sa­tıl­ma!              • Doğ­rul, dev­ril ama, eğil­me!
• Zul­mü de­vir, nef­si de­vir ama, çam de­vir­me!
• Ra­ki­bi­ni geç, sı­nı­fı­nı geç ama, gü­lüp geç­me!
• Ev al, ara­ba al, ab­dest al ama, bed­duâ al­ma!
• Emek ver, ku­lak ver, bil­gi ver ama, hiç­ boş ver­me!
• Gö­zü­nü aç, kulağını aç, ka­pı­nı aç ama, ağ­zı­nı aç­ma!
• Da­vet et, hay­ret et, af et, tev­be et ama, ihâ­net et­me!
• Sa­tı­cı ol, alı­cı ol, ka­lı­cı ol, bu­lu­cu ol ama, bö­lü­cü ol­ma!
• He­de­fe koş, ci­ha­da koş, yar­dı­ma koş ama, or­tak koş­ma!
• Fi­dan bes­le, hay­van bes­le, ço­cuk bes­le ama, kin bes­le­me!
• Eşi­ni be­ğen, işi­ni be­ğen, aşı­nı be­ğen ama, ken­di­ni be­ğen­me!
• Gününü say, ser­ve­ti­ni say, bü­yük­le­ri­ say ama, ye­rin­de say­ma!
• Pa­ra­nı ver, gön­lü­nü ver, se­lâm ver, ca­nı­nı ver ama, sır­rı­nı ver­me!

YEMEK   ...........   FIRINDA BALIK

MAL­ZE­ME: 2 pa­la­mut, 6 do­ma­tes, may­da­noz, 1 çay bar­da­ğı sıvı yağ, 5 diş sa­rım­sak, tuz ve ka­ra­bi­ber.
YA­PI­LI­ŞI: Fı­rın tep­si­si yağ­la­nıp hal­ka hal­ka doğ­ran­mış bir sı­ra do­ma­tes di­zi­lir. Sarımsak­lar dö­vü­lüp kı­yıl­mış may­da­noz­la ka­rış­tı­rı­lıp do­ma­tes­le­rin üze­ri­ne ya­rı­sı ser­pi­lir. Üze­ri­ne te­miz­le­nip di­lim­len­miş ba­lık­lar di­zi­lir. Tuz ve bi­ber ekil­dik­ten son­ra üze­ri­ne do­ma­tes di­zi­lip ka­lan may­da­noz ve sarımsak ka­rı­şı­mı ser­pi­lir. Bi­raz da­ha tuz eki­lip, üze­rin­de yağ gez­di­ri­lir. Sı­cak fı­rın­da 20 da­ki­ka pi­şi­ri­lip ser­vis ya­pı­lır.

GÜNÜN TARİHİ  ................     PREVEZE DENİZ ZAFERİ

Bu­gün, Türk de­niz­ci­lik ta­ri­hi­nin en bü­yük za­fer­le­rin­den bi­ri olan ve 27 Ey­lül 1538’de ka­za­nı­lan Pre­ve­ze De­niz Za­feri’nin yıl dönümü­dür. O za­man­ki Türk Do­nan­ma­sı­ ku­man­danı Bar­ba­ros Hayreddin Pa­şa, Ak­de­niz’de­ki üs­tün­lü­ğü­mü­zü biz­den al­mak is­te­yen And­rea Dor­ya ku­man­da­sın­da­ki Haç­lı Do­nan­ma­sı’nı, bir­kaç sa­at için­de dar­ma­da­ğın et­miş­ti. Haç­lı do­nan­ma­sın­da 600 ge­mi, 3.000 top ve 60.000 as­ker var­dı. Os­man­lı Do­nan­ma­sında ise, 122 ge­mi, 166 top­ ve 20.000 as­ker. Bu za­fer üze­ri­ne, Ak­de­niz bir Türk de­ni­zi hâli­ne gel­di. Bu za­fe­rin yıl­ dö­nü­mü her yıl, yurdumuzda De­niz Kuv­vet­le­ri Gü­nü ola­rak kut­lan­mak­ta­dır.