YURDUMUZ.................... HASAN DEDE 121 YAŞINDA

Siirt’te oturan 10 çocuk, 213 torun ve sayısını bilmediği torun çocuğuna sâhip 121 yaşındaki Hasan Gezer, yıllara meydan okuyor. Ulus Mahallesi’nde oturan ve kimliğinde  01. 07.1892 doğumlu görünen Hasan dede, 121 yaşında olmasına rağmen son derece  sağlıklı bir şekilde hayatını sürdürüyor. 70 yaşındaki en küçük çocuğu Abdullah Gezer’in yanında kalan Hasan dede, ilerlemiş yaşına rağmen, namazlarını kılıyor, oruçlarını tutabiliyor, her türlü ihtiyacını karşılayabiliyor. Başkasına muhtaç olmadan yaşayabildiği için Allaha şükrediyor. Türkçe bilmeyen Hasan dede, torunu vasıtasıyle dedi ki:
“Eskiden köydeydik şimdi şehre yerleştik, hayvanlarımızı da sattık. Şimdi dört duvar arasında oturup hayatımızın geri kalanını tamamlamayı bekliyoruz. 100 yıl öncesini pek hatırlayamıyorum ama çocukluğum yokluk ve kıtlık içerisinde geçti. Göçer olarak tabiatla baş başa yıllarca hayvan otlattım. Doğal yiyeceklerle beslendim. Uzun ve sağlıklı ömrümü buna borçluyum. Benim uzun yaşamamın sırrı Allah biliyor ama ben buğday, arpa ve mısır ekmeği ve peynire borçluyum. Ayrıca bol süt içerdim. Yayla otlarıyla beslenirdik. Doğal ortamda yaşardım... 
Akan kanın durmasını istiyoruz. Ben barış istiyorum. Bu ülkede herkes kardeştir. Bütün Müslümanlar, peygamberimiz Hazret-i Muhammed’in ümmetindendir. Hepimiz huzur istiyoruz...”      

Basın: 24.07.2013

YEMEK....................      YOĞURTLU ISPANAK SALATASI

MALZEME: 500 gram ıspanak, 1 bardak yoğurt, 5 diş sarımsak, 1 fincan zeytinyağı, yeterince tuz, kırmızı biber.
YAPILIŞI: Ispanak temizlenir, doğranır. Birkaç defa suda yıkanıp kumu, toprağı giderilir. Az su ile tuz da katılarak kısa bir süre haşlandıktan sonra, çıkarılıp, soğuk su ile yıkanır ve tel süzgeçte suyu süzülür. Süzülen ıspanak bir kaba alınır. Yoğurt ve dövülmüş sarımsak ile iyice karıştırılır, servis tabağına alınır. Üzerine tuz ve kırmızı biber serpilir, zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.