Untitled Document

SAĞLIK - UZATILAN RAF ÖMÜRLERİ

Bazı bilim adamları, bazı gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılan ışınlama teknolojisini araştırdı. Et, et ürünleri ve baharatlarda yoğun olarak kullanılan ışınlama teknolojisinin zararları araştırıldı. Işınlanmış gıdaları yiyen hayvanların DNA'ları ve üreme sistemleri zarar gördü ve birçoğu da öldü.

Meyve sinekleri olarak bilinen ve gen dizileri insanlarla benzerlik taşıyan drozofilanın besleneceği mamalar 25, 50 ve 100 kilo Gray (kGY) oranında ışınlandı. Ardından 3 grup sineği bu mamalarla besledi. Başka bir grup sineğe ise ışınlanmamış mama verildi.
Sineklerde önemli 3 belirgin fark tespit edildi.

1- Rengi soluk sarımsı olan sinekler karardı.
2- Sayılarında ciddi oranda azalma meydana geldi. Işınlanmış mamalarla beslenen sineklerin % 70'e yakını öldü.
3- Üremelerinde gecikmelerin olduğu tespit edildi.

Hiç ışınlanmamış mamaları yiyen sineklerin sayısında ve renginde herhangi bir değişikliğe rastlanmadı. Işınlamanın doğrudan gıdaların genetiğini değiştirdiği tesbit edildi.

Türkiye'nin de içinde bulunduğu yaklaşık 60-65 ülkede ve yaklaşık 60-65 gıda türünde ışınlama yaygın olarak kullanılıyor. En yaygın olarak baharat, çay, yumrular, tahıllar gibi bitkisel ürünlerde ve dondurulmuş et ve et ürünleri ve balıkta yaygın olarak kullanılan bu metot, kansere davetiye çıkarıyor.

FIKRA - KAYNANA

Arkadaşı, dekoratör olan birisine, ne iş yaptığını sorar. O da dilinin döndüğü kadar şöyle anlatır:

- Dekoratör sözgelimi, hangi odanın ne şekilde boyanacağını, ne biçim duvar kağıdı ile kaplanacağını söyler. Hangi odaya hangi eşyaların nasıl yerleştirileceğini, koltukların ve dolapların nereye ve nasıl konacağını belirtir. Perdeler konusunda da fikir verir.
- Sen şunu kısaca şöyle desene; kaynana gibi birşey. Böyle meslek mi olur?



Erkek : Reşit - Kız : Şehnaz  - Yemek : Sebze çorbası, Domatesli yumurta, Kadayıf

Featured Image 01