SAĞLIK...................... PLASTİK MADDELER VE KANSER

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer; günümüzde bebekler için kullanılan plastik biberonlarından, su ihtiyaçlarının karşılandığı pet şişelere ve gıda saklama kaplarına kadar günlük hayatta kullanılan pek çok plastik eşyaların taşıdığı sağlık riski, bilimsel bilgilerle adeta büyük bir skandal boyuta ulaştığını açıkladı.
ABD’de Harvard School of Public Health (HSPH) kurumsal sitesinde ‘Acil Duyuru’ notu ‘Plastiklerin Yapımında Kullanılan BPA Kimyasalının polikarbonat içecek şişelerinden insanların vücuduna geçtiği tespit edildi’ başlığıyla bir yazı yayınlandığını kaydeden Büyüközer, bu risklerden bâzılarını şöyle sıraladı;
Çocuklarda büyüme ve davranış bozuklukları,
BPA maddesi prostat, beyin gelişimi, kalp hastalıkları, enzim bozuklukları, kanser ve diyabet hastalıklarına sebep oluyor.
Bulaşık makinesinden alıp temiz diye içerisine koyduğunuz yiyeceklere kimyasallar daha hızlı bulaşıyor.
Alınacak tetbirlerden bâzıları:
t Plastik su şişeleri buzluğa konulmamalı.
t Arabada bırakılan pet şişedeki sular içilmemeli.
t Plastik şişeler dondurulmamalı.
t Damacanalardaki su hemen plastik dışı bir kaba boşaltılmalı. 

YEMEK..................  YUVARLAMA

MALZEME: 250 gr kıyma , 200 gr pirinç unu, 300 gr kuşbaşı et, 1 bardak nohut, 100 gr tereyağı, 1 kilo yoğurt, nane, tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Kuşbaşı et ile nohut haşlanıp pişirilir. Bir tepsiye pirinç unu ile ince kıymaya, bir çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyerek, 15 dakîka kadar yoğurup zeytin şeklinde yuvarlanır. Bir tencerede 10 dakika haşlanıp süzülür. Etle nohut olan tencerede 1,5 bardak su kalacak şekilde köfte, nohutla etin içine boşaltılır. Ayrı bir kapta yoğurt çırpılıp yemeğin içine dökülür ve iyice karıştırılır. Bir tavada 100 gr tereyağı ve bir kaşık nane kızartılıp yemeğin üzerine dökülür.
Not: Yemek kaynarsa, yoğurt kesilir. Orta sıcaklıkta olmalıdır.