SOHBET......................... İFTAR VERMEK

Peygamber efendimiz “sallallahü aleyhi ve sellem” buyurdu ki:
“Bir kimse Ramazan ayında bir oruçluya iftar verirse, günahları affolur. Hak teâlâ, onu Cehennem ateşinden azat eder. O oruçlunun sevabı kadar, ona sevap verilir.”
Eshâb-ı kirâm, “Yâ Resûlallah! Her birimiz, bir oruçluya iftar verecek, onu doyuracak kadar zengin değiliz.” deyince, buyurdu ki:
“Bir hurma ile iftar verene de, yalnız su ile oruç açtırana da, biraz süt ikram edene de, bu sevap verilecektir. Bu ay öyle bir aydır ki, ilk günleri rahmet, ortası af ve mağfiret ve sonu Cehennemden azat olmaktır. Bu ayda, emri altında olanların vazîfesini hafifletenleri, Allahü teâlâ affedip, Cehennem ateşinden kurtarır. Bu ayda 4 şeyi çok yapınız! Bunun ikisini Allahü teâlâ çok sever. Bunlar, kelime-i şehâdet söylemek ve istiğfar etmektir. İkisini de zaten her zaman yapmanız lâzımdır. Bunlar da Allahü teâlâdan Cenneti istemek ve Cehennem ateşinden O’na sığınmaktır. Bu ayda, bir oruçluya su veren bir kimse, kıyâmet günü susuz kalmayacaktır.”                 [Beyhekî]

YEMEK......................  YOĞURTLU POĞAÇA

MALZEME: 1 bardak su, 1 bardak yoğurt, 1 bardak sıvı yağ, 1 paket maya, 2 yumurta akı, 4 kaşık toz şeker, 5 bardak un, tuz.
Üzeri için: 2 yumurta sarısı, biraz çörek otu, susam.
YAPILIŞI: Su, şeker ve maya iyice karıştırılıp, üzeri streç ile kapatılıp 10 dakika dinlendirilir. Sonra üzerine diğer malzemeler ilâve edilip, aldığı kadar unla yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğurulur. Üzeri yine streçle kapatılıp, bir bezle örtülür ve mayalanması için yarım saat kadar dinlendirilir.
Bu hamurdan istenilen kadar parçalar kopartılıp, yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirilir. 45 dakika daha dinlendirilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.