MANZUM FIKRA....... KİMİN İÇİ YANIYOR

Hoca, bir komşusuna, misâfirliğe gider.
Ev sahibi kendine, bol bol bal ikram eder.

Bir yandan da konuşur: “Emsalsizdir balım!” der.
Hoca’nın önüne kor ve: “Hadi Hoca ye!” der.

Hocamız iştah ile, baldan yemeğe başlar.
Kâh parmağını yalar; kâh ekmeğini banar!

İçinden de geçirir: “Gerçekten de nefismiş!
Arı sahibi olmak, ne de güzel bir işmiş!”

Fakat, telâşa düşer, arıcı birdenbire.
Sanki düşman kesilir, davetli misâfire.
Her nedense bu durum, gitmez onun hoşuna.
Der ki: “Yedin balımı Hoca, boşu boşuna!”

Neredeyse kâsenin görünmekteydi dibi.
Hoca’ysa der: “Görmedim ömrümde bu bal gibi!”

“Aman Hocam!” der, adam; çoğunda da isrâf var!
Ekmeksiz de yiyorsun; bu bal içini yakar!”

Hoca bir lâf eder ki; adam bundan irkilir:
“Kimin içi yanıyor, onu da Allah bilir!”
M. Halistin Kukul

YEMEK..............  FIRINDA KUZU BUTU

MALZEME: 1 adet kuzu butu, 3 diş sarımsak, 5/10 tane karabiber, 40 gr tereyağı, 40 gr zeytinyağı, 6-7 dal taze kekik, 6-7 dal biberiye, 1 limon, 6-7 küçük patates, tuz.
YAPILIŞI: Kuzu buduna bıçak yardımıyla delikler açılır. Sarımsaklar soyulur, kekik ve biberiyeler ayıklanır. Limon kabuğu rendelenir. Kuzu budu heryeri tuz ile ovulur. Sarımsak ve  karabiberler, butta açılan deliklerine yerleştirilir. Zeytinyağının içine taze kekik, biberiye ve limon rendesi atılıp harmanlanır. Bu karışım kuzu buduna sürülür. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına patateslerle beraber bir tepsi ile konur. 3-4 saat pişirilir. Üzerine tereyağını sürüp, 15 dakika kızartıp fırından çıkarılır ve sıcak olarak servis edilir.