GÖRGÜ....... İZİN İSTEMEK

Birinin evine, odasına, bahçesine girileceği zaman izin istemek vaciptir. Kapıya vurarak, zili çalarak veya seslenerek, selâm vererek izin istemeden içeri girmemelidir. Ana-baba çocuğunun, çocuk ana-babasının odasına gireceği zaman da izin istemelidir.
İzin üç defa istenir. Birincisinde izin verilmezse bir dakika kadar sonra, ikinci defa istemeli, yine verilmezse, üçüncü defa istemelidir. Yine izin verilmezse, içeri girmemelidir. Dört rekât namaz kılınacak kadar bekledikten sonra, gitmelidir.
Kapı aralanırsa, aradığı kimseyi sormadan önce, kendini tanıtmalıdır. İçeri girmeğe râzı olduğu bilinen kimsenin yanına, izin almadan girilebilir. Telefon ederken de, önce kendini tanıtmalıdır.

YEMEK.......  PATLICAN KEBABI

MALZEME: 6 adet patlıcan, 500 gram kuşbaşı koyun eti, 3 yeşil sivri biber, 4 orta boy domates, 1 baş kuru soğan, 2 kaşık sadeyağ, yarım kaşık salça, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 2 bardak su, 1 küçük demet maydanoz, tuz.
YAPILIŞI: Bir tencerede et, çentilmiş soğan ve sadeyağ ateşe konur. Ara sıra karıştırılarak kavrulur. Üzerine salçası konur, 2-3 dakika daha kavrulur. Sonra 2 bardak su ve tuz dökülür. Etler iyice pişinceye kadar ocakta tutulur.
Patlıcanlar alaca soyulur. Üçer santim kalınlığında doğranır ve üzerine tuz ekilip elle ovulur. 15 dakika öylece bırakılır. Sonra yıkanıp bir bezle kurulanarak yağda güzelce kızartılır. Bir tepsinin yalnız kenarlarına gelmek üzere patlıcanlar sıralanır. Ortasına pişen et, suyu ile konur. Hepsinin üzerine dilimler hâlinde domatesler döşenir. Aralarına uzunlamasına kesilip, çekirdekleri çıkarılmış biberler konularak tepsi fırına sürülür. 10-15 dakika kadar fırında tutulup çıkarılır. Üzerine kıyılmış maydanoz ekilip servis yapılır.