YURDUMUZ........... EN BÜYÜK BAYRAK

31 Ocak 2021’de yapımına başlanan yaklaşık 100 ton ağırlığında ve 111 metre yüksekliğindeki direğin alt çapı 335 santimetre, üst çapı 75 santimetredir. Bayrak direği, kaynaksız geçmeli sistem olarak tasarlanıp, en alt parça 410 santimetre, en üst kısım 140 santimetre iç içe giriyor. İstanbul Çamlıca Tepesi’nin en yüksek yerine dikilen ve Türkiye’nin en uzun bu bayrak direği, 937.5 metrekarelik dünyanın en büyük Türk bayrağı ile 23 Nisan 2021 tarihinde buluşmuş oldu. İstanbul’un birçok yerinden görülebiliyor. Böylece Çamlıca Tepesi son senelerde, Çamlıca Câmii, Çamlıca Televizyon Kulesi ve Çamlıca Bayrak Direği ve bayrağı gibi 4 kıymetli esere sâhip oldu.

YEMEK..........ZEYTİNYAĞLI KABAK

MALZEME: 7-8 dolmalık kabak, 4 soğan, 2 domates, 5 diş sarmısak, 1 bardak zeytinyağı, 1 demet maydanoz, tuz, kırmızı biber.

YAPILIŞI: Soğanlar doğranır, zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. İnce kıyılmış sarmısak ve maydanoz, tuz, kabuğu soyulmuş ve bölünmüş domatesler eklenir. Hepsi birkaç dakika ateşte kavrulur. Evvelce üzeri kazınmış, suya atılmış kabaklar süzülür, kalan yağda 5 dakika kadar ateşte kavrulur. Üzerine kalan yağ, su ve tuz dökülür. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Önce hazırlanan harçla karıştırılır. Üzerine kırmızı biber serpilip pişirilir. Soğuk olarak servis yapılır.

Erkek: Basri - Kız: Berrin - Yemek: Domates çorbası, Taze fasulye, Pilav, Meyve.