GÖRGÜ................ BAZI TAVSİYELER

¥ Başkalarına gösterilen nezaket, ev halkından esirgenmemeli.
¥ Esnerken, ağız, sol elin dışı ile kapatılmalı.
¥ “Bu böyledir.” yerine “Ben böyle biliyorum.” demeli.
¥Her yerde yaşlılara, hastalara ve hanımlara yer vermeli.
¥ Kürdan kullanırken sol el ile ağız kapatılmalı.
¥ Yanlış yapılabilir ama, yanlışta ısrar edilmemeli.
¥ Başkasının telefonu ve eşyası izinsiz kullanılmamalı.
¥ Ziyârete, hediye ile gitmeye çalışmalı.
¥ En önemli 2 kelime, “Peki efendim.” ve “Özür dilerim.”dir.
¥ Borçlu durmak, insanın değerini düşürür.
¥ Daima gülümsemek birşey kaybettirmez; çok şey kazandırır.

YEMEK............  YOĞURTLU ISPANAK SALATASI

MALZEME : 500 gram ıspanak, 1 bardak yoğurt, 5 diş sarımsak, 1 fincan zeytinyağı, yeterince tuz, kırmızı biber.
YAPILIŞI    : Ispanak temizlenip, yıkandıktan sonra doğranır. Az su ile tuz da katılarak, kısa bir süre haşlanıp çıkarılıp, soğuk su ile yıkanır ve tel süzgeçte suyu süzülür. Buradan bir kaba alınır, yoğurt ve dövülmüş sarımsak ile iyice karıştırılıp servis tabağına alınır. Üzerine kırmızı biber serpilip, zeytinyağı gezdirildikten sonra soğuk olarak servis yapılır. 

GÜNÜN TARİHİ.......................SULTAN 2. MAHMUD HÂN

Osmanlı Pâdişahlarının otuzuncusu ve İslâm halîfelerinin 95’incisidir. Sultan I. Abdülhamid Hânın oğlu ve Sultan Abdülmecid Hânın babasıdır. 1785’de doğup, 30 Haziran 1839’da vefât etmiştir. 1808 yılında tahta çıkarak, pâdişah ve halîfe oldu. Zamanında, pek çok imar faaliyetleri olmuştur. Bozulmuş olan Yeniçeri ocağını kaldırdı.
Arabistan’da sükûneti temin etti. Harbiye ve Tıp Fakültesi’ni kurdu ve Beyazıd’da yangın kulesini yaptırdı. Tophane’de Nusratiye Câmii, Bahçekapı’da Hidâyet, Üsküdar’da Adliye câmilerini yaptırdı. Unkapanı Köprüsü, Beylerbeyi ve Çırağan saraylarını, Galatasaray Lisesi’ni inşa ettirdi. Eyüp Sultan hazretlerinin türbesini tâmir ettirdi. Kendi türbesi Çemberlitaş’tadır.