DUYDUNUZ MU................... KARAVAN KÖYLER

  Şehirlerin kalabalığından, trafik canavarlarından ve hava kirliliğinden kurtulmak isteyen Amerikalılar, ilginç bir hayat tarzı keşfetmişler. Tabiatla iç içe yaşamak. Bunun yolu da ABD’nin ıssız köşelerinde kurulan “Karavan Köyler”e yerleşmekten geçiyor.
Dar gelirli Amerikalılar, Birinci Dünya Savaşı sonrası hayat pahalılığının giderek artması sonucu, kendilerine karavan evler kurmaya başlamışlar. Dağda, bayırda veya ormanda bir uygun yer buldularsa orada küçük mahalleler kurmuşlar. Onları rahatsız eden bir durum olunca da, evlerini yürütüp götürmüşler. Daha uygun, daha ıssız gördükleri arâzilere kondurmuşlar. Karavan Köyler’de yaşayan insanların sayısı giderek artmış. Başlangıçta, TIR kasaları ve konteynerlere pencereler açılmış, mini mini odalara bölünmüş. Uzun bir zaman, orası senin, burası benim diyerek, diyar diyar gezen bu seyyar evlerin bir kısmı, zamanla yerleşik düzene geçmiş.
Ömür boyu piknik olarak târif edilen bu yeni hayat biçimi, giderek daha çok insanı kendine çekiyor. Zenginler için imal edilen karavan evlerde, yatak odası, oturma odası, mutfak, banyo, tuvâlet bulunuyor. Hatta 4 yatak odalı olanları bile var. Bu konforlu karavan evlerin fiyatları 10 bin ile 70 bin dolar arasında değişiyor. Karavan Köyler’e, tatil için gelenler de var. Bir evin aylık kirası 1000 dolardan başlıyor. Bu rakam, Amerika’nın turistik bölgelerindeki otel ve pansiyon ücretleri ile kıyaslanmayacak derecede ucuz. 

YEMEK..................  SOĞAN ÇORBASI

MALZEME: 4 büyük soğan, 6 bardak et suyu, 2 kaşık sadeyağ, 1 fincan un, 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir, tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Soğanlar rendelenip, yağda hafifçe kavurulur. Kavrulan soğanların üzerine bir fincan un dökülüp tekrar hafifçe kavrulur. Kavrulan soğan ve unun üzerine et suyu dökülür. Tuz ve biber ilâve edilip güzelce karıştırılır. Top top olmamasına dikkat edilir. Piştikten sonra üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Arzu edilirse, içine kızarmış ekmek katılarak da yenilebilir.