SAĞLIK..................... BİR HAFTALIK KARATAY DİYETİ (ÖZET)

1. GÜN: Kahvaltı : 2 tereyağlı sahanda yumurta,   8-10 tuzsuz zeytin, az beyaz peynir,1 bardak şekersiz bitki çayı, 3 ceviz içi.
Ara Öğün: 1 elma. 1 kâse yoğurt.
Öğle : 2-3 kaşık dana söğüş, zeytinyağlı salata, zeytinyağlı fasulye, 1 bardak ayran.
Ara Öğün: 1 fincan ceviz, şekersiz çay veya limonlu su.
Akşam : Balık ve  salata.
2. GÜN: Kahvaltı : 2 haşlanmış  yumurta,  8-10 tuzsuz zeytin, az beyaz peynir, 2-3 çarliston biber, 5-6  çeri domates,  süt, fındık.
Ara Öğün: Şekersiz Türk kahvesi.
Öğle : Zeytinyağlı barbunya, salata, 1 bardak tuzsuz ayran.
Ara Öğün: 1 fincan ceviz, bol su veya şekersiz yeşil çay.
Akşam : Izgara balık, salata.
3. GÜN: Kahvaltı : 2 tereyağlı sahanda yumurta,   az tuzsuz beyaz peynir,  2-3 biber, 1 bardak bitki çayı, 10-15 antep fıstığı.
Ara Öğün: 1 armut, 1 kâse yoğurt.
Öğle : 3-4 ızgara yağsız köfte, 3-4 kaşık zeytinyağlı fasulye, 1 kâse yoğurt, bol su veya tuzsuz ayran.
Ara Öğün: 1 avuç tuzsuz yer fıstığı, bitki çayı.
Akşam : 3-4 sap kuzu pirzola ve zeytinyağlı enginar,  salata.
 4. GÜN: Kahvaltı : 2 yumurtalı omlet, 8-10 tuzsuz zeytin, az beyaz peynir, 1 bardak yeşil çay.
Ara Öğün: 1 avuç yerfıstığı.
Öğle : 3-4 parça kuzu pirzola, bir tabak zeytinyağlı pırasa, 1 domates, 1 kâse yoğurt.
Ara Öğün: 1 portakal, yahut 1 avuç tuzsuz yer fıstığı.
Akşam : 1 Porsiyon balık ızgara,  salata, zeytinyağlı barbunya.
5. GÜN: Kahvaltı : Tereyağlı, 2 yumurtalı omlet, 8-10 tuzsuz zeytin, az beyaz peynir, maydanoz, salata ve 1 bardak yeşil çay.
Ara Öğün: 1 avuç ceviz içi.
Öğle : Bulgur pilavı, bol yeşillikli  yeşil salata ve bir kâse yoğurt.
Ara Öğün: Elma, bir avuç fıstık.
Akşam : Kuzu pirzola, salata ve yoğurtlu semizotu salatası.
6. GÜN: Kahvaltı : Pastırmalı sahanda yumurta,  8-10 tuzsuz zeytin, az beyaz peynir, salata, yeşil çay.
Ara Öğün: 1 avuç ceviz içi.
Öğle : Normal dana ızgara, salata, bir tatlı kaşığı keten tohumu yağı, 1 bardak tuzsuz ayran.
Ara Öğün: Portakal, şekersiz çay.
Akşam : 1 balık ızgara, salata, 2 kibrit kutusu sade tahin helvası.
 7. GÜN: Kahvaltı : Peynirli sahanda 2 yumurta, 8-10  tuzsuz zeytin, az beyaz peynir, salatalık, maydanoz, 1 bardak bitki çayı.
Ara Öğün: 1 avuç ceviz içi.
Öğle : 1 porsiyon kuru fasulye, normal dana bonfile, salata.
Ara Öğün: Bir avuç yer fıstığı.
Akşam : 1 porsiyon balık ızgara, salata, közlenmiş taze kırmızı biber.