SAĞLIK......... SAĞLIK BAKANLIĞININ NBŞ RAPORU

Gün geçtikçe sağlık problemlerinin artması üzerine son dönemlerde yoğun tartışmalara sebep 'Nişasta Bazlı Şeker' konusunu Sağlık Bakanlığı da gündemine aldı. Bakanlığın Bilim Kurulu Raporu yayınlandı. Özetle, her türlü şeker kullanımının azaltılması gerektiği, % 10 olan NBŞ kotasının da arttırılmaması ve gıdalarda kullanımının sınırlandırılması istendi:
“Çay şekeri olarak bilinen sakkaroz (sukroz) %50 glikoz ve %50 fruktozdan meydana gelmektedir. İkinci  tatlandırıcı türü ise Nişasta Bazlı Şekerlerdir (NBŞ). En çok ve ucuz olarak mısırdan, ayrıca patates, buğday, kasava (tapioka) gibi bitkilerden elde edilir. %55-%58 oranlarda fruktoz bulunmaktadır. Fruktoz obeziteyi (şişmanlığı) tetikler. Bunun yıkımı glikozdan daha hızlıdır ve hızla yağ asitlerine dönüşür. Bağırsak florası ve mikrobiyatası değişikliğine sebep olur. Ayrıca kanda ürik asit artışına da sebep olur. Yüksek früktoz bulunan mısır şurupları daha tatlı oldukları için daha fazla tüketilebilmektedir. Gereğinden çok yeme davranışı, insülin direnci gelişmesi ve obezite, diyabet, kalp damar hastalıkları ve takip eden hastalıklara yol açmaktadır. Ayrıca,  kolon kanseri, pankreas, karaciğer ve meme kanseri gibi hastalıkların gelişimine de zemin hazırlamaktadır.
Avrupa Birliği tarafından şeker azaltma yolunda reformülasyon yapılması istenmektedir. Ülkemizde 15 yaş üzeri yetişkinlerde obezite sıklığı %32,  çocukluk çağında 7-8 yaş grubunda  %14.6 iken, ortaokul çocuklarında  %21’e yükselmektedir.
“Türkiye Beslenme Rehberi”nde serbest şekerlerden alınan enerjinin, günlük enerji (kalori) miktarının % 10'unu geçmemesi ve bâzı ülkelerde ise daha da azaltılması önerilmektedir.
Mısır şurubu şekerden 7 kat daha zararlıdır. Hâlen %10 olan NBŞ kotasının sıkı denetiminin sağlanması, toplumumuzda şeker tüketiminin azaltılması için tüketicinin bilgilendirilmesi gerekmektedir...” (Sonunda %2.5’a indirildi 2.1.2019)  

KIBLE SAATİ VAKTİ
Takvimimizde her şehir için gösterilen Kıble Saati vaktinde, Güneş’e doğru dönen kimse, Kâbe yönüne dönmüş ve o yerin kıblesini bulmuş olur.