YURDUMUZ............................. KRİTİK BOR HAMLESİ

Dünya bor rezervinin % 73’üne sâhip Türkiye, boru katma değeri yüksek ürün hâline dönüştürmek için Çin’in bor alanında en büyük firmalarından Dalian Jinma ile; ‘Teknoloji Transferi Protokolü’ imzaladı. Bu projeyle borun savunma sanayii ve nükleer gibi alanlarda değeri 2.000 kat artacak teknolojinin yolu açılıyor.
Bu çalışmalar, Eti Maden İşletmeleri Genel Müdürlüğü, Balıkesir’de ileri teknoloji bor karbür üretim tesisi kurulumuna yönelik Bor Organize Sanayi İhtisas Bölgesi BOROSİB çatısı altında  Ulusal Bor Araştırma Enstitüsü sorumluluğunda yürütülüyor. Bu protokol ile Balıkesir’de yüksek teknoloji bor karbür üretim tesisi kurulacak. Bu tesis ile bor karbüre dayalı yüksek katma değerli ürünler geliştirecek olan teknolojiyi ülkemize kazandıracak.
Kolemanit bor denilen Türkiye’de dünyanın en kaliteli ham madde ürününün dünya fiyatı 200 dolar civarında. Bu ürün borik asit denilen toz hâline dönüştürülünce tonu 600 dolara ulaşıyor. Sonraki süreçte ise elmastan sonra en sert ele-ment olan bor karbür ingot üretimine geçilecek. Borik asit bor karbüre dönüştüğünde, toz hâlleriyle sanayi ve endüstride tonu 40.000 dolara kadar olan levhalar şeklinde ürüne dönüştürülecek. 

YEMEK...............    EKMEK DOLMASI

MALZEME: Bir bütün bayat ekmek, 1 büyük soğan, yarım kg kadar kıyma, karabiber, kimyon, tuz.

YAPILIŞI: Ekmek ortadan ikiye bölünür. Bölünen ekmek patlıcan oyar gibi oyulur. Çıkan ekmek içi iyice ufalanır. İçine baharat ve daha evvel kavrulan soğanlı kıyma ilâve edilir. Hazırlanan iç, oyulan yarım ekmeklere doldurulur.
Genişçe bir tencereye biraz su konur, içine ekmek dolmalarını koyduğunuz emaye veya başka bir kap oturtulup tencerenin kapağı kapatılır. 15 dakika kadar ocakta bırakılır. Ocaktan indirilen dolmalar, tabağa alınıp üzerlerine tereyağı sürülür ve her parça ikiye ayrılır. Sıcak sıcak, komposto ile servis yapılır.
Not: Bu tarif, bâzı şehirlerimizin değişmez sahur yemeğidir.