GÜNÜN TARİHİ................................. İMÂM-I ÂZAM EBÛ HANÎFE

Ehl-i sünnetin amelde 4 hak mezhebinden biri olan Hanefî mezhebinin kurucusudur. Mutlak müctehiddir. Asıl ismi Numan’dır. Babası Sabit, Hazret-i Ali ile görüşmüş, zürriyeti için duâ almıştır. Hicrî (80-150), milâdî (699-767) seneleri arasında Kûfe ve Bağdat’ta yaşadı. Burada şehit edildi. Kûfe Câmisi’nde ders verirken bin talebesi her dersinde bulunurdu. Bir meseleye cevap bulunca talebelerine söylerdi. Hepsi uygun görürlerse; “Elhamdülillah” diyerek talebelerine; “Bunu yazınız!” buyururdu. Din bilgilerini kelâm, fıkıh, tefsir ve hadis isimleri altında ayırarak bu ilimlere âit kâideleri tespit etti. 
Hanefî mezhebi Osmanlı Devleti zamanında her yere yayıldı. Bugün bütün dünyadaki Müslümanların dörtte üçü, onun yolundadır. Kalan dörtte birinde de ortaktır.

YEMEK.............PİLİÇ BOĞAZİÇİ

MALZEME: 4 piliç göğsü, 500 gr patlıcan, 50 gr mantar, 80 gr havuç, 50 gr kabak, 80 gr kereviz, 40 gr sadeyağ, 100 gr süt, 15 gr un, az miktarda dereotu, 2 diş sarımsak, 100 gr tavuk suyu, az miktarda maydanoz ve soğan, yeteri kadar tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Piliç göğüsleri ince ince açılır. Rulo biçiminde sarıp dibi az yağlanan tavaya dizilir. Üstüne tavuk suyu koyup, soğan, maydanoz, mantarlar, sebzeler doğradıktan sonra, yeteri kadar tuz koyup, 20 dakika haşlanır. Patlıcan közde veya yağda pişi-rilip kabukları soyularak püre yapılır. İçine  sarımsak, süt, yağ ve tuz koyup karıştırılır. Sıcak olarak servis tabağına koyulur. Haşlanmış piliçler dizilir. Üstüne haşlanmış sebzeler de konur. Dereotu serperek sıcak olarak servis yapılır.

BUGÜN.................  HIZIR GÜNLERİ BAŞLIYOR

Bir sene; Hızır Günleri (Yeşil Mevsim) ve Kasım Günleri olmak üzere ikiye ayrılır. Mayıs ayının 6’sında Hızır Günleri ile yaz başlar ve 186 gün sürerek 7 Kasım’da sona erer. Kasım Günleri de, Kasım ayının 8’inde başlar, Şubat ayının 29 çektiği yıllarda 180 gün, diğer yıllarda ise 179 gün sürer ve 5 Mayıs’ta sona erer. Hızır Günleri yaz, Kasım Günleri de kış devresini ifade eder.