İLİM-TEKNİK...................... DOLUSAVAR CİHAZI

Van'da üretilen ve gökyüzüne gönderilen ses dalgasıyla suyun kristalleşmesini engelleyerek dolunun yağmura dönüşmesini sağlayan, bu özelliğiyle yurt içi ve dışından yoğun ilgi gören “Dolusavar” cihazı için, Yunanistan'dan da sipariş alındı.
İranlı girişimci Yadollah Nasrollahi'nin tarım ürünlerini doludan korumak için üretimini düşündüğü, ancak ülkesinde destek göremediği için Van'daki İş Geliştirme Merkezi'ne (İŞGEM) başvurarak projelendirdiği “Dolusavar” adı verilen cihaz, tarım sektöründe ilgi gördü. Yaklaşık bin dönüm alanda etkili olan ve cep telefonuna kurulan programla kontrol edilebilen cihaz, Azerbaycan'a ilk ihracatının ardından Avrupa ülkelerinde de talep görmeye başladı. Talep fazla olunca seri üretime geçildi. Türkiye'de tarımla uğraşan çiftçilerimiz de talep ediyor.
Doluyu önleyen bu cihazla, asetilen gazın patlatılmasıyla oluşan ses dalgaları bir baca marifetiyle yayılarak yaklaşık 10-12 kilometrelik bir mesafeye çıkıyor. Ses dalgası marifetiyle, su kristallerinin artı ve eksi kutuplarının yapışması engelleniyor. Dolu yere yağmur olarak inmesi sağlanıyor.

YEMEK.....................  BAYAT EKMEK YEMEKLERİ

EKMEK KAVURMASI: Bayat ekmek, lokmalar hâlinde doğranır. Tencerede kızartılmış yağ ile kavrulur. Ekmekler kavrulurken, 1 bardak soğuk su, üzerine serpilir. İyice karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılıp 5 dakika pişirilir.
PAPARA: Bayat ekmekler, çukur bir kaba kuşbaşı doğranır. Halka halka doğranmış soğan, tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulur. Çukur bir kaba alınır. Ardından tuz ve su eklenip kaynatılır. Bir süre ılımaya bırakıldıktan sonra  ekmeklerin üzerine dökülür. Üzerine tulum peyniri serpilir.
TİRİT: Bayat ekmek dilimleri bir kaba yerleştirilir. Kıyılmış soğan; tuz ile öldürülüp ekmek dilimleri üzerine döşenir. Sonra  üzerine haşlanmış kemikli etin suyu bolca dökülür. Dileyen, kıyılmış maydanoz veya sumak serpebilir.