MANZUM FIKRA.............. NASREDDİN HOCA

Nasreddin Hoca, bir gün kasabaya giderken, 

Küçük oğlu tutturmuş: “Geleceğim, diye ben!”
 

Karakaçana binmiş, sevinç içinde oğlan,

Hoca da arkasında, yola düzülmüş yayan.
 

Yolda biri: “Ne kötü günlere kaldık!” demiş,

“Babası yürüyor da, oğlu eşeğe binmiş.” 
 

Hoca, kendisi binmiş indirip çocuğunu,

Fakat biraz ötede, biri görünce bunu.
 

Demiş: “Ne kalpsiz adam, çocuğu yürütüyor,

Kendi eşek sırtında, bak göbek büyütüyor!”
 

Hoca, bu sefer almış terkisine çocuğu,

Bir yolcu duralamış, demiş: “Hainliktir bu!
 

İki kişi biner mi hiç eşeğin üstüne?” 

Hoca, çocuğu ile aşağı inmiş yine.
 

Önlerinde eşekle, devam etmişler yola,

Yine biri der: “Boş eşek, siz yayan hayrola?”
 

 İnsanlara şaşıran, Hoca içinden geçirmiş;

“Her geçenin sözünü dinlersen eğer, demiş,
 

Eşeği sırtlayalım, biz oğlumla beraber,

Yok yapacak başka iş, bitsin artık bu keder.” 

 

MALZEME: 5 mil­föy ha­mu­ru, 4 haş­lan­mış pa­ta­tes, 1 yu­mur­ta, 1 çay bar­da­ğı be­yaz pey­nir, 5 dal may­da­noz.
YAPILIŞI: Mil­föy ha­mur­la­rı­ yan ya­na ko­na­rak bir­leş­ti­ri­lip mer­da­ney­le aça­rak ge­niş­le­ti­lir. Haş­la­nan pa­ta­tes­ler ezi­lip içi­ne pey­nir ve may­da­noz ko­na­rak ka­rış­tı­rı­lır. Açı­lan ha­mu­run ke­na­rı­na ru­lo ya­pa­rak pa­ta­tes ko­yup sa­rı­lır. İki ucu­ bir­leş­ti­ri­lir. Ara­lık­lı ola­rak bı­çak­la ke­si­lir. Bir­bi­rin­den ayır­ma­dan yu­var­lak tep­si­ye ke­si­len yer­ler açı­la­rak yer­leş­ti­ri­lir. Üze­ri­ne yu­mur­ta sa­rı­sı sü­re­rek çö­re­ko­tu ve su­sam ser­pi­lir. Sı­cak fı­rın­da 230 de­re­ce­de 30 dakika pi­şi­ri­lir.