İyi huylu olmak ve iyi ahlâkını muhafaza edebilmek için, sâlih kimselerle, iyi huylularla arkadaşlık etmelidir. İnsanın ahlâkı, arkadaşının huyu gibi olur. Ahlâk, hastalık gibi saridir. Yani, bulaşıcıdır. Onun için iyi huylularla arkadaşlık edip, kötü huylulardan uzak durmalıdır.

Hadîs-i şerîfte, (İnsanın dîni, arkadaşının dîni gibi olur.) buyuruldu. Fâidesiz şeylerden, oyunlardan, zararlı şakalaşmaktan ve münakaşa etmekten sakınmalıdır. İlim öğrenmeli ve faydalı işler yapmalıdır. Ahlâkı bozan, şehveti harekete getiren seks, fuhuş kitapları okumamalı, böyle radyo ve televizyondan sakınmalıdır. İyi huyların faydaları ve haramların zararları ve Cehennemdeki azapları, her zaman hatırlanmalıdır.

MALZEME: 500 gr ince bulgur, 4 yumurta, 2 kaşık sade yağ, 2 kaşık zeytinyağı, 1 demet maydanoz, yarım demet yeşil soğan, yarım demet yeşil nane, 2 kuru soğan, 2'şer kaşık domates ve biber salçası, 2 adet limon, tuz, acı pul biber, göbekli marul, turp, ayran.

YAPILIŞI: Maydanoz, yeşil soğan, nane yıkanıp temizlendikten sonra, ince ince kıyılır. Bir tepsiye, temizlenip konan bulgur dökülür. Kuru soğanlar da küçük parçalar hâlinde kıyılıp, zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kızartılıp içine salçalar ve pul biber ilâve edilir. Bir dakika kadar daha kızartılır. Tepsideki bulgurun üzerine dökülür. Hepsi iki el ile, az az ılık su ilâve edilerek 10 dakika kadar ovulur. Sonra ince kıyılmış yeşil sebzeler ilâve edilip 2 dakika kadar daha ovulur.

Yumurtalar bir tencerede çırpılıp tuz atılarak, kızarmış sade yağ içinde katılaşıncaya kadar pişirilir. Tepsiye dökülüp hepsi bir defa daha ovulup karıştırılır. Çiğ köfte, avuç içinde birer tutam parçalara ayrılıp tabaklara dizilir. Marul yaprağı, dilimlenmiş limon, doğranmış turp ve bir bardak ayran ile servis yapılır. Yufka varsa onunla da yenebilir.