Uzmanlar, küçük dağ taşlarıyla yumuşak ve lezzetli su elde etmenin yolunu buldu. Topraktan çıkan sular çok lezzetli değildir. Halbuki kayalardan akan, bilhassa kristal ve kuvars kayaların içinden akan sular çok lezzetlidir. Çünkü burada bulunan mineraller suya karışır.

Eğer evde suyu koyduğumuz cam bir kavanoz, testi veya porselen bir kabın içerisine, binlerce yıllık taşları atarsak, mükemmel bir iş yapmış oluruz. Su konulan kabın içine; dağ taşları, pembe kuvars, ametist, göl ve dere kenarlarından bulunabilen kristaller güzel bir şekilde yıkanıp konur. Anadolu’da eski insanların tatbik ettiği bu yol, eski âlimlerden bize aktarılan bilgilerden de bir tanesidir.

Arıttığınız suya dahi bu taşları koyduğunuzda suyun tadının çok daha güzel olacağını göreceksiniz. Taşları suyun içine koyduktan 1-2 saat sonra su içilince taşlar etkisini göstermiş olur. Taşlarla canlandırılan su, şeker gibi tatlı ve yumuşak olur. Maliyeti çok düşüktür ve bu taşlar ömür boyu kullanılabilir. Su kullanılmadığında yosun yapabilir. Sadece ara sıra bu taşları yıkamalıdır.

İHA-Tabii taş uzmanı Ünal Güner

MALZEME: 1 kg balık, yarım kg patates, 3 soğan, 1 kaşık sadeyağ, tuz, karabiber.

YAPILIŞI: Deri ve kılçıkları çıkartılan balıklar soğuk suda haşlanır. Kaynamaya başlayınca ateş söndürülür. Kapağı açmadan kendi suyu içinde 20 dakika kadar bekletilir. Bu arada ince kıyılmış soğanlar yağda pişirilir. Başka bir tencerede patatesler haşlanır. Bunlar tamamlanınca, bir tepsiye, balıklar dizilir. Üzerine kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş patatesler sıralanır. En üste soğan yayılır. Üzerine, haşlama suyundan 4-5 kaşık kadar gezdirilir. Tepsi fırına sürülerek üstü kızarıncaya kadar, ortalama 25 dakika pişirilir.