Bir adam 4 çocuğuna hayat boyu sürecek bir ders vermek istiyordu. Bir gün dört oğlunu yanına çağırdı.
Küçük oğluna, kış mevsiminde, 2. oğluna baharda, 3. oğluna yaz mevsiminde, 4. oğluna da sonbaharda gidip mango ağacını incelemelerini söyledi.

Mevsimler geldi geçti ve 4 oğul incelemelerini tamamladılar. Baba çocuklarını yanına çağırdı ve sordu:

- Haydi, incelediğiniz ağacın özelliklerini bana anlatın!

Kışın yolculuğa çıkan en küçük oğlu söze başladı: “Ağaç sanki, kuru bir kütük gibiydi.” 2. oğul; “Yanlış söylüyor, ağacın yemyeşil yaprakları her tarafını sarmıştı.” 3. oğul; “Onlar yanlış söyledi, ağaç gül gibi güzel çiçeklerle donanmıştı.” Büyük oğlan; “Hepsi yanlış söyledi. Ağacın meyveleri vardı, ben tattım, tadı armudun tadına benziyordu.”

Baba sonunda dedi ki:
- Aslında hepiniz doğru söylüyorsunuz. Çünkü ağacı ayrı ayrı mevsimlerde gördünüz. İşte bunun gibi; insanların hâl, tutum ve davranışları hakkında hüküm verirken de, o insanların her yönünü bilip bilmediğinizden iyice emin olduktan sonra karar verin!..

MALZEME : 2 bardak un, 1 kaşık yaş maya, 1 bardak su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 bardak sıvı yağ, tuz. Şurup İçin: 2 bardak toz şeker, yarım bardak su, 1 dilim limon.

YAPILIŞI: Şekerle su bir tencereye konup 5 dakika kaynatılır. Limon suyu sıkılıp ateşten indirilir. Un ortasına konan maya ılık suyun yarısıyla ezilir. Biraz un karıştırılıp koyulaştırılır.

Üzeri kalan unla kapatılır. Un ayrılmaya başlayınca ortası açılır, yağ, tuz ve kalan ılık su konup bir hamur yapılır. Üzeri kapatılıp bir yerde kabarması sağlanır. Sıvı yağ bir tencerede kızartılır. Sol elle biraz yumuşak hamur alıp sıkılır. Baş parmakla işaret parmağı arasından çıkan fındık büyüklüğündeki hamur, kızgın yağa atılarak kızartılır.
Kızaran lokmalar kevgire çıkartılıp soğuk şuruba atılır, 5 dakika sonra servis tabağına alınır.