1 İngiltere’de Ortaçağ zamanında IV. Kral Henry, şövalyelik unvanı dağıttığı törenlerde şövalyelerine, hayatlarında en az bir kere banyo yapmalarını şart koşarmış...

2 Yine 18. yy İngiltere’sinde, insanlar pencerelerinden, dışkılarını torbalar içinde sokaklara attıkları için, su kaynaklarına mikrop bulaşmış ve yerli halk çok uzun bir süre su sıkıntısı çekmiş. Sokaklarda korunmak için, şemsiye ve topuklu ayakkabı bu yüzden bulunmuştur....

3 Türkİslam tarihinde bilinir ki, diş fırçasının bulunmasından hayli önce misvak kullanılırdı ve buna çok önem verilirdi, hâlâ da veriliyor. Diğer kültürlerde ise daha önce dişlerini temizliyorlar mıydı yahut nasıl temizliyorlardı bilmiyoruz ama, diş fırçası ilk defa 1498’de Çin’de bulundu. Amerika’da ise diş fırçalamak, II. Dünya Savaşı’nda askerlerin zorla dişlerini fırçalatmaya başlamalarına kadar alışkanlık hâline gelmiş değildi.

MALZEME: 4 bardak un, 2 yumurta, 25 gram tereyağı, 250 gram kıyma, 1 küçük demet maydanoz, 1 baş soğan, 2 bardak yoğurt, tuz ve kırmızı biber.

YAPILIŞI: Düz bir tepsiye un elenir, ortasına yumurtalar kırılır, kâfi miktarda tuz konur. Su ilâvesiyle orta katılıkta bir hamur yoğurulur. Kıymanın içerisine çentilmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz konur ve karıştırılır.

Hamur bezelere ayrılır, yufkalar açılır. Küçük kareler hâlinde kesilir. Her karenin ortasına hazırlanan içten birer parça katılır. Hamur üçgen şeklinde kapatılır.

Tuzlu kaynar su içerisinde, hamur kokusu gidinceye kadar haşlanır. Bir delikli kepçe ile haşlanan mantılar alınır. Bir tabağa yerleştirilir. Üzerine iyice karıştırılmış ve tuzlanmış yoğurt dökülür. Hepsinin üzerine kırmızı biberle kızdırılmış yağ gezdirilir ve servis yapılır.