İmâm-ı Âzam hazretleri, İmâm-ı Ebu Yusuf’a, “İlim sahiplerine hürmet et! Yaşlılara saygı, gençlere sevgi göster!” buyurdu. Özellikle Müslüman ihtiyarlara saygı göstermek gerekir. Bu husustaki hadîs-i şerîflerden bir kaçı şu mealdedir:
“Yaşlılarımıza hürmet ve ikram, Allahü teâlâya saygıdandır.” [Buhari]
“Büyüklerimizi saymayan, küçüklerimize acımayan bizden değildir.” [Buhari]
“Halkı içindeki ihtiyar, ümmeti içindeki peygamber gibidir.” [İ. Neccar]
“Şu üç şey, Allahü teâlâya tazimdendir: 1-Müslüman olarak yaşlanan kimseye ikram, 2-Kur’ân-ı kerîmi ezberleyene ikram, 3-İlim sahibine ikram.” [Ramuz]
“Müslüman olarak ihtiyarlayan kimseye ikram eden, Nuh aleyhisselâma ikram etmiş gibi sevap alır. Nuh aleyhisselâma ikram eden de, Allahü teâlâya ikram etmiş olur.” [Hatib]
“Tekbiri, tahmidi, tesbihi ve tehlili sebebiyle Müslüman olarak ihtiyarlayan bir müminden daha efdal kimse yoktur.” [İ. Ahmed]
“Tekbir Allahü ekber, tahmid Elhamdülillah, tesbih Sübhanallah, tehlil ise, Lâ ilâhe illallah demektir.”
Peygamber efendimiz buyurdu ki: “Allahü teâlâ, yemin ederek, Müslüman olarak ihtiyarlayana azap etmekten hayâ ederim. buyurdu.” dedikten sonra ağladığı görüldü. Sebebi sorulunca; “Allahü teâlâ, kendisinden hayâ ettiği hâlde, Ondan hayâ etmeyene ağlıyorum.”. [Beyhekî]

M. Ali Demirbaş
TÜRKİYE GAZETESİ 22.03.2012

MALZEME: 500 gram ıspanak, 1 bardak yoğurt, 5 diş sarmısak, 1 fincan zeytinyağı, tuz, kırmızı biber.

YAPILIŞI: Ispanak temizlenir, doğranır. Birkaç defa suda yıkanıp kumu, toprağı giderilir. Az su ile tuz da katılarak çok kısa bir süre haşlandıktan sonra, çıkarılıp, soğuk su ile yıkanır ve suyu süzülür ve bir kaba alınır. Yoğurt ve dövülmüş sarmısak ile iyice karıştırılır, servis tabağına alınır. Üzerine kırmızı biber serpilir ve zeytinyağı gezdirilir.