GÜNÜN TARİHİ - MARAŞ'IN KURTULUŞU

Maraş, İstiklâl Savaşı’nda, din, vatan ve namus mücadelesini kahramanca yapan şehirlerimizden biridir.

Fransız işgalindeki Maraş’ta, 30 Ekim 1919 Cuma günü, Fransız askerlerinin kadınlara saldırdıklarını gören Sütçü İmâm, tabancasına sarılarak birkaçını yere sermiş, diğerleri de kaçmışlardı. Bu hâdiseden sonra Maraş, ayağa kalkmış ve mücadele alevlenmişti. Bu mücadele, 12 Şubat 1920’de Fransızların Maraş’tan sürülmesine kadar devam etti. TBMM 7 Şubat 1973’te Maraş’a “Kahramanlık” unvanı verdi.

Bir cuma vaktinde Ulu Câmii’de,

Çok ciddi telaş var hem ahâlide.

Nedir bu manzara nedir bu zemin,

Ağzını açmıyor bıçak kimsenin.

Heyecan dalgası artıyor her an,

Vakit geldi fakat okunmaz ezan.

Yaralanmış kalpler üzgün bakışlar,

Maraş’ta çok büyük bir hadise var.

El atmış bayrağa hain Fransız,

Kalenin burcunda yoktu ay-yıldız.

Evet hadise bu, fakat çâre ne?

Cemaat soruyor bunu bilene.

Ne yapmalı derken yükseldi bir ses,

Hocanın sesiydi anladı herkes.

Bayrağımız yoktur olmaz bu namaz,

Esaret altında Cuma kılınmaz.

İslâm’ın emrinde hür olur millet,

İslâmsız, bayraksız yoktur hürriyet.

İslâm olan gelsin çeksin sancağı,

Dikelim yerine şanlı bayrağı.

Allah Allah sesi... Ve bir hamlede,

Düşman tepelendi, bayrak kalede.

Ahmet Tevfik Paksu

YEMEK - KÂĞITTA PİLİÇ

MALZEME: 1 semizce piliç, 1 limon, 2 domates, 2 kaşık yağ, 2 yağlı kağıt, yeterince tuz ve karabiber.

YAPILIŞI: Temizlenmiş piliç 4 parçaya bölünür, tuz ve karabiber ovularak sürülür. Her bir parça, pilici bolca örtecek şekilde kesilen yağlı kâğıttan birer çift alınır, üzerine pilicin bir parçası konur. Yanlardan kâğıtlar piliç parçalarının üzerine kapatılır. Açık kalan kâğıdın uçları el ile bükülür ve altına kıvrılır, tepsiye sıralanır. Kâğıtların yanmaması için üzerleri su ile ıslatılır ve fırına sürülüp, pişirilir.

Erkek : Sadi - Kız : Sedef - Yemek : Un çorbası, Etli Bezelye, Börek, Komposto