Herkesle arkadaşlık, dostluk kurmak uygun değildir. Rastgele birisi ile arkadaş olmak çok tehlikelidir. Bunun için arkadaş seçiminde çok dikkatli olmalıdır. Arkadaşlık yapılacak kimsede şu üç haslet mutlaka bulunmalıdır:

- Akıllı olmalıdır: Çünkü akılsız kimselerden fayda değil, zarar gelir. Bunun için akılsız kimseden uzak durmalıdır. Bunlar iyilik yapmak isterken kötülük yapabilir. Akılsız kimse, işlerin hakikatini bilmeyen, anlatıldığı zaman da anlamayan kimsedir.

- İyi ahlâklı olmalıdır: İnsana kötülüğün bulaşması iyiliğin bulaşmasından çok daha kolaydır. Kötü huylu birini iyi huylu hâle getirmek çok zordur. Fakat, iyi huylu birini kötü huylu hâle getirmek çok daha kolaydır. Kötü huy bulaşıcı hastalık gibidir. Hatta, bulaşması geçmesinden daha kolaydır.

- Salih kimselerden olmalıdır: Fâsık kimseler yani günah işlemeye devam eden kimseler, Allahtan hakkıyla korkmazlar. Korksalardı zaten günah işlemeye devam etmezlerdi. Allahtan korkmayan birine güvenilmez. Nitekim Allahü teâlâ buyurdu ki: “Allahı anmaktan gafil olanlara ve nefslerine uyanlara itaat etmeyiniz!”

MALZEME: 10 adet koyun paçası, 2 yumurta, 3 diş sarımsak, 1 çay bardağı sirke, tuz, kırmızı toz biber.

YAPILIŞI: Paçalar temizlenip düdüklüde pişirilir. Etler kemiklerden ayrılır. Diğer tarafta yumurta sarısı bir kâseye konur. Sarımsaklar dövülüp, sirke ve tuz ilâve edilip, bir telle iyice çırpılır.

Bir bardak paça suyu ilâve edilip sulandırılır. Hepsi kaynamakta olan paçaya ilâve edilip, bir taşım daha kaynatılarak ateşten alınır. Çok sulu olursa bir kaşık un sulandırılıp tencereye ilâve edilir. Tabağa alınan paçaların üzerine kırmızı biberle yağ eritilerek birer kaşık dökülüp servis yapılır.