Kayseri, Alpler'den sonra dünyanın 2. büyük kış turizm merkezi hâline geliyor. Toplam 280 milyon Euro yatırım planlanan Erciyes Turizm Projesi’nin birinci etabında inşası tamamlanan kısımlar kullanıma açıldı. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Özhaseki, 2014 yılında bütün etapları tamamlanacak projeden sonra, tesislerin 4 bin kişiye iş imkânı sağlayacağını söyledi. Tesislerin en önemli kısmı olan kayak pistinin uzunluğu ise 160 kilometre olacak. Geçen yıl 9 kilometrelik bölümü kullanıma açılan açık kayak pistine, geçtiğimiz hafta 36 kilometre uzunluğunda yeni bir bölüm daha eklendi ve pistin uzunluğu 45 kilometreye çıktı.

Avrupa’dan geçen yıl gelen 75 bin kişiyi ağırlayan Erciyes’e, sadece geçen pazar günü 12 bin ziyaretçi geldi. Erciyes’in de Avusturya’da yılda 7 milyar Euro kazanan merkezler gibi olacağı tahmininde bulunan Belediye Başkanı, “Şu an projenin sadece otel ve konaklama bölümleri kaldı. Bunları da Turizm Yatırımcıları Derneği ile yaptığımız toplantıda karara bağladık. Martta ihale ile 25 otel yerini satacağız. Bunların 21 adedi 100-120 yataklı butik otel, diğerleri 400-500 yataklı otel olacak. Toplamda 5 bin kişilik konaklama imkânı olacak. 3.917 metre yüksekliği ile Kayseri’nin sembolü Erciyes Dağı’na ilişkin Kayseri Turizm Master Planı çalışmaları 2005 yılında başladı. Şu an projenin üçüncü etabını oluşturan Mekanik teleferiklerin üçte ikisi bitirildi. Restoran, kafe ve otellerin bir bölümü hizmete girdi...”

ihlassondakika.com 21.02.2012

          MALZEME: 500 gr koyun ve dana karışımı kıyma, 2 adet yumurta, 2 küçük dilim bayat ekmek, 1 baş soğan, 150 gr kaşar peyniri, yeteri kadar kıyılmış maydanoz, tuz ve kırmızı biber.
          YAPILIŞI: Kıymaya bir adet soğan rendelenir. Islatılmış ekmek içi, iki yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber de katılarak iyice yoğurulur. Yoğururken bir çorba kaşığı su ilâve edilirse, köfte daha yumuşak olur. Hazırlanan köfteler, ateşin altı fazla açılmadan her iki tarafları pembeleştirilerek ayçiçek yağında kızartılır. Kızaran köfteler bir tepsiye dizilerek üstlerine küçük parçalar hâlinde kaşar peyniri koyulur. Kızdırılmış fırına sokulup, peynirler eriyinceye kadar 10 dakika kadar bekletilip çıkarılır. Sonra peynirlerin üstüne ince kırmızı biber ekilip haşlanmış sebze ile birlikte servis yapılır.