Kumandayı elimize alır almaz televizyon bizi yönetmeye başlar diyen uzmanlar, ekran karşısında daha az zaman geçi-rilmesini öneriyor. Türkiye'de, 7'den 70'e herkes televizyon izliyor. Özellikle diziler, kişileri ekrana bağlıyor. Bu yüzden yapımcılar ve televizyon kanalları, birbirleriyle kıyasıya yarışıyor. Ancak uzmanlar, dizilere olan bağımlılık konusuna dikkat çeki-yor. Televizyon bağımlılığı, aile içi bağları zayıflatabiliyor.

Uzman Klinik Psikolog Göksu Telmaç; “Dizilerdeki hayat akışlarına, öykülere girip kendilerini orda kaybediyorlar. Kendi duygularından uzaklaşıyorlar. Bu bir kaçış aslında. Böyle olunca kendi sıkıntısının önüne geçiyor dizideki sıkıntı. Ya da gülmek istiyorsa gülme ihtiyacını orda karşılıyor. Kendimiz hakkında düşünmeyi bıraktığımız için, artık bizim en iyi gündem konumuz televizyondaki karakterler oldu. Eşinden, kendinden, ailesinden bahsetmiyor artık bireyler. Benim yaşamımdan çok uzak, bunun içine bu kadar girmemeliyim deyip frenlemiyor. Zaten frenleyebilse dizi bağımlılıkları, televizyon bağımlılıkları olmaz, ortadan kalkardı.” dedi.

Basın 23.2.2012

MALZEME: 1 takım kuzu ciğeri, 1 bardak pirinç, 2 bardak su, 3 yeşil soğan, 2 demet dereotu, 1 kuzu ciğeri gömleği, 1 adet yeşil salatalık, yeterince tuz ve karabiber.

YAPILIŞI: Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra iki bardak suda haşlanır. Biraz lapamsı hâle gelince ateşten indirilir. Ciğer, et makinasından geçirilip kıyma yapılır. (İstenirse çok ufak da doğranabilir.) Ciğer kıymasının içine, ince kıyılmış yeşil soğan, iki demet dereotu, haşlanan pirinç katılarak harmanlanır. Tuz ve biber de ilâve edilir.

Kuzu gömleği sıcak su içine bırakılır. 10 eşit parçaya bölünür. Bu parçalar komposto kâselerinin içine alınır. Bir kaşık yardımıyle içine hazırlanan içten doldurulur. Bohça gibi sarılarak bir tepsinin içine yan yana ters çevirip yerleştirilir. Üzerlerine bir bardak su gezdirilip fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir ve etrafı yeşil salata ile süslenerek, sıcak olarak servis yapılır.