Preveze’de 1538’de büyük bir mağlubiyete uğrayan Avrupalılar, bunun intikamını almak ve çok korktukları Turgut Reisi Batı Akdeniz’den uzaklaştırmak için kalabalık bir donanma ile 2 Mart 1560’da Cerbe adasına asker çıkardı. Turgut Reis durumu İstanbul’a bildirerek Trablus’a çekildi.

Padişah, bu önemli mevkiin geri alınması için emir verdi ve Piyale Paşa kumandasındaki Donanmayı Hümayun 4 Nisan günü İstanbul’dan hareket etti. Bu donanmada, o zamanın en tecrübeli denizcileri olan Kurdoğlu Muslihiddin Reis, Uluç Ali Reis, Seydi Ali Reis de bulunuyordu.Osmanlı Donanması 13 Mayıs günü Cerbe açıklarına geldi. Onları karşılayan Turgut Reis, düşman donanması hakkında bilgi verdikten sonra, savaş taktiği hakkında bir toplantı yaptılar ve aynı Preveze Savaşı’nda uygulanan harp nizamı alınarak savaş yapılması kararlaştırıldı.

Ertesi gün Osmanlı Donanmasının top atışıyla başlayan muharebede, Donanmayı Hümayun usta bir manevra ile ikiye ayrıldı ve düşmanı aralarına çekmeyi başardı ve hemen hücuma geçti. Bu manevra düşman donanmasını dağıttı. Neye uğradığını anlayamayan düşman kaçmaya başladı. Fakat geride bulunan Osmanlı tekneleri bunların işini kısa zamanda bitirdi. Diğerlerinin de çoğu batırıldı, kalanlar esir edildi.

Osmanlı donanması daha sonra karaya 14.000 kişilik bir kuvvet çıkararak Cerbe Kalesi’ni kuşattı. 2,5 ay boyunca devam eden kuşatma sonunda 31 Temmuz günü kale teslim oldu. Batı Akdeniz’e yıllarca hükmeden Turgut Reis, Tunus yakınlarındaki Cerbe adasını ele geçirerek kendisine üs yaptı. Cerbe Zaferi ile Akdeniz hakimiyeti kesin olarak Osmanlılara geçti ve artık hiçbir devlet Osmanlıdan izinsiz Akdeniz’e açılamaz oldu.

MALZEME: 4 adet güllâç yufkası, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı ceviz içi, 1 kilo süt, yarım çay bardağı gül suyu, nar taneleri ve nane yaprağı.

YAPILIŞI: Süt ve şeker bir tencerede ılıtılır. Bir cam kabın içine 2 adet güllâç yaprağı ılık şekerli sütle ıslatılır ve kıyılmış ceviz içi, üzerine gezdirilir. Kalan güllâç yaprağı da aynı şekilde ıslatılır. Sonra ceviz ve nar taneleri de üzerine dökülüp süslenir.