185 kilometrelik Melen nehrinden, yılda 1 milyar 77 milyon met-re küp suyu, İstanbul'a taşıyacak Melen Projesi tamamlandı. 6 metre çapında açılan, ancak kaplamalar yapıldıktan sonra 4 met-re çapa inen, saniyede 32,5 metreküp su geçirebilme kapasitesine sahip su tüneli ile Sarıyer Derbent-Beykoz Ortaçeşme arasında Asya ile Avrupa kıtaları, İstanbul Boğazı'nın 136 metre altından dev boru ile bağlandı.

Bu sistem, birleşik kaplar gibi Melen'den gelen su, diğer barajlarımızla birlikte Asya ve Avrupa yakalarında İstanbul'un su ihtiyacını karşılayacak. 2045 yılına kadar İstanbul’da su kesintisi ve problemi yaşanmayacak.

Boru hattı, Devlet Su İşleri'nin yaptığı projeyle yapıldı ve İSKİ tarafından bedeli ödenerek, İstanbul Büyükşehir Belediyesi'ne devredildi. 5.551 metre-lik Boğaziçi Tüneli, 14 atmosferlik basınca dayanıklı olup, zemin şartlarına uygun tünel delme makinesiyle açıldı. İstanbul'un şu andaki günlük ihtiyacının 1,5 katı kadar suyu iletecek kapasitedeki Boğaz tüneli, günde yaklaşık 3 milyon metreküp suyu Avrupa yakasına taşıyacak.

Basın: 21.05.2012

MALZEME: 1 adet tavuk, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, 5 ince dilim ekmek (bayat), 3 su bardağı ceviz içi, 8 diş sarımsak, 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı kırmızı biber.
YAPILIŞI: Yıkanıp hazırlanan tavuğa, su ve tuz eklenerek kısık ateşte, 35-40 dakika pişirilir. Kemikleri ayrılıp, eti lif lif ayrılır ve servis tabağına düzgünce yerleştirilir. Diğer tarafta sarımsak, ekmek içi ve ceviz içi küçük küçük doğranarak, 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıştırılır. Sonra parçalanmış tavuk etinin üzeri bu karışımla kaplanır. Daha sonra yağın içine kırmızı biber eklenerek eriyene kadar ısıtılır ve hazırlanan yağ, tavuğun üzerine dökülerek servis yapılır.