Untitled Document

MANZUM MENKIBE - KANAAT ETMEK

Hazret-i şibli birgün, evine gidiyordu,
Yolu da bir mektebin, önünden geçiyordu.
           O sırada gözüne, iki çocuk ilişti,
           İkisi de yanında, yiyecek getirmişti.
Yan yana oturarak, torbaları çözdüler,
İçinde olanları, önlerine döktüler.
           Fakirin getirdiği, birkaç parça ekmekti,
           Zengin ise aksine, bal bile getirmişti!
Fakir olan; zenginin, balını fark edince,
Müthiş canı istedi, ekmeğine sürünce!
           Kendini tutamayıp, en sonunda istedi,
           “Yediğin baldan bana, az verir misin?” dedi.
Dedi: “Biraz veririm, dediğimi yaparsan,
Fino gibi arkamdan, havlayarak koşarsan!”
           Nefsinin hatırına, teklifi kabul etti,
           Bir parça bal uğruna, arkasından seğirtti!
Ama zengin çocuğu, dedi: “Kusura bakma!
Bizim köyde köpeğe bal vermezler, darılma!”
           şibli bunu görünce, dedi; “Ey alçak nefsim!
           şu gördüğün hâdise, hâfızana yer etsin!
Zira bu olay sana, ibret almaya yeter!
Kanaat eylemezsen, olursun daha beter!”

Abdüllatif Uyan

EV İÇİN - TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR


* Taze kavrulmuş çekirdekler, toz hâline getirilmek için öğütülür.
* Her fincan için bir tatlı kaşığı kahve, kuru olan cezveye konur.
* Arzu edilen miktarda şeker ilave edilir.
* Her fincan için bir kahve fincanı su, cezveye ilave edilir.
* Malzeme iyice karıştırılır. Ateşin üzerinde karıştırılmaz.
* Düşük ayarda ateşin üzerinde 6 dakika pişirilir.
* İlk kabarmada, taşmadan köpük eşit şekilde fincanlara dökülür. İkinci kabarmada, birkaç saniye dinlendirilip dökülür. Eşit döküm, geri kalanı için de uygulanır.
* Telvenin çökmesi için birkaç dakika bekletilir.


Erkek : Abdülkerim - Kız : Kamuran  - Yemek : Bamya çorbası, Çılbır, Salata, Aşure

Featured Image 01