Afrika’da Madagaskar adasında doğal olarak meydana gelen ve dünyanın en büyüğü olan kaya ormanları, son derece çarpıcı coğrafyasıyla dikkat çekiyor. 370 kilometrekarelik alandaki kayalıklar 11 çeşit taş piramit türüne ev sahipliği yapıyor. Dağcılar da yüz metreyi bulan yükseklikteki bu kayalara büyük rağbet gösteriyor ve dik kayalara tırmanışlar gerçekleştiriyor.

MALZEME: 400 gr piliç göğsü, 1 demet kıvırcık, 1 demet roka, 1 demet semizotu, 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, 1 demet nane, 1 yemek kaşığı un, 1 tutam tuz, 1 tutam kırmızı biber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı susam, 1 yumurta.

Sos malzemesi: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber.

YAPILIŞI: Bütün yeşillikler yıkanıp ayıklanır. Elle küçük küçük koparılır. Hazırlanan yeşillikler büyük bir salata kâsesine konur. Sos malzemesinin hepsi birden karıştırılıp, iyice çırpılır. Piliçler parmak büyüklüğünde kesilir. Tuzu ve biberi atılır. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra da susama bulanıp tavada kızartılır. Salatanın üzerine konup servise sunulur.