Sibirya'daki Mir elmas madeni, dünyanın insan yapımı 2. en derin çukuru. Artık aktif olmayan elmas madeni, 525 metre derinliğinde ve 1.200 metrelik bir çapa sahip. Kapatılmadan önce her sene 10 milyon karatlık elmas çıkartılan dev çukuru açabilmek için jet motorları ve yüksek güçlü patlayıcılar kullanılmış.

Korkutucu görünümlü çukur aşağı yönlü hava akımı oluşturduğu ve üstünden geçen hava araçlarını içine çektiği için, uçuşa yasaklı bölgeler arasında. Bu maden çukuru aynı zamanda, dünyanın en tehlikeli yerlerinden biridir.

Basın: 24.04.2012

MALZEME: 1 adet kuzu bumbarı (bağırsak), 1 kg pirinç, 500 gr kıyma, 1 baş soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tarçın, yarım çay kaşığı karabiber.

YAPILIŞI: İçi dışı iyice temizlenmiş bumbarlar bir süzgece suyunun süzülmesi için bırakılır. Daha sonra iç hazırlanır. (Bağırsaklar, birer karış uzunlukta kesildikten sonra ucu çengel şeklindeki bir şiş yardımı ile ters yüz çevrilerek temizliği daha rahat yapılabilir.)

Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra süzülür. İçine kıyma, soğan, domates salçası, biber salçası, tarçın ve karabiber karıştırılır. Bumbarlar yağları iç kısma gelecek şekilde, hazırlanan içten yavaş yavaş doldurulur. Fazla sıkı dolarsa patlar. Doldurulan bağırsakların iki ucu iple bağlanıp kaynayan suda haşlanır. Haşlarken birkaç yerinden bumbarlar delinir. Piştikten sonra süzgece alınır. Arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.

Not: İstenirse, haşladıktan sonra yağda kızartılarak da yenebilr.