Brüksel’de bulunan Avrupa Parlamentosu’nun yeni yıldızı Giritli Ioannis Ikonomou. Yunan tercüman, aralarında Osmanlıca ve Türkçe’nin de bulunduğu 32 dili konuşabiliyor. Gi-rit’te doğan Ioannis Ikonomou küçük yaşlardan itibaren yabancı dille ilgileniyor. Ailesi tatildeyken yanına aldığı Almanca kitabı okumaya çalıştığında 5 yaşında olan Ikonomou 10 yaşına geldiğinde İngilizce, İspanyolca ve İtalyanca konuşmaya, yazmaya ve anlamaya başlıyor. 18 yaşında Sanskritçe öğrenen çılgın Yunan, Türk-Yunan ilişkileri krizdeyken Türkçe ve Osmanlıca’ya merak sarıyor. İstanbul’a da geliyor. Ikonomou; “İstanbul’da büyük bir câmide namaza katıldım, insanlar ne yapıyorsa onu yaptım ve çok etkilendim. Herkes câmi çıkışında bana sarıldı, onlarla rahatlıkla iletişim kurdum. Bugün Türklerin anlamadığı Osmanlıca’ya da hakimim.” dedi. Bulgarca, Lehçe ve Çince de öğrendiğini dile getiren Ioannis; Yunanca, Çince ve Almanca çevirilerden sorumlu olsa da, kariyeri boyunca birçok cumhurbaşkanı ve başbakana yardımcı olduğunu açıkladı. Ioannis gün içinde Çin haber kanallarını izleyip, Bulgar dergilerini okuduğunu dile getirdi.

MALZEME: 250 gr kestane, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı ceviz içi, 1 su bardağı süt, 10 tane bisküvi, 1 çorba kaşığı antep fıstığı, 1 çay bardağı kuru üzüm.

Çikolatalı sos için: 1 bardak süt, 1 bardak su, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı un, 1 çorba kaşığı kakao, 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı.

YAPILIŞI: Kestaneler haşlanıp ezilir. İçine şeker, ceviz, üzüm konulur. Bisküviler ezilip iyice yoğurulur ve antep fıstığına bulanıp servis tabağına dizilir. Arzu edilirse, üzerine çikolatalı sos dökülebilir.

Sosun yapılışı: Malzemenin hepsi bir kapta karıştırılır. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirilir. Bu sos, arzu edilen başka yerlerde de kullanılabilir.