SOHBET - RIZIK

Allahü teâlâ, her insanın ve her hayvanın rızkını ezelde takdîr etmiş, ayırmıştır. İnsanların ve hayvanların ecelleri ve nefeslerinin sayısı belli olduğu gibi, her insanın bedeninin ve rûhunun rızıkları da bellidir. Rızık hiç değişmez. Azalmaz ve çoğalmaz. Kimse kimsenin rızkını yiyemez. Kimse kendi rızkını yemeden, bitirmeden ölmez. Bir kimse, Allahü teâlâ emrettiği için çalışır, rızkını helâl yolda ararsa, ezelde belli olan rızkına kavuşur. Eğer, rızkını Allahü teâlânın yasak ettiği yerlerde ararsa, yine ezelde ayrılmış olan o belli rızka kavuşur. Fakat, bu rızık ona hayırsız ve bereketsiz olur.

YEMEK - TALAŞ BÖREĞİ

MALZEME: 1 şişe soda, 5 bardak un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 yumurta sarısı, 200 gr tereyağı, 200 gr kıyma, 1 soğan, 5-6 dal maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber.

YAPILIŞI: Yoğurma kabına önce un koyup ortası açılır. Yumurta, sıvı yağ, soda ve tuz koyup yoğurulur. Yoğrulan hamur 8 eşit parçaya bölünür. Her parça merdaneyle tabak büyüklüğünde açılır. Oda ısısındaki tereyağı da 8 eşit parçaya bölünür. Açılan hamurların üzerine bıçak yardımıyla sürülür. Hamurlar bohça gibi katlanıp bir tabağa alınır. Üzeri bezle örtülerek buzdolabında yarım saat kadar bekletilir.

Sonra dolaptan çıkarılan hamurlar tekrar merdâne ile açılır, bohça gibi katlanarak yarım saat daha dolapta bekletilir. Hamurlar dolaptan alınıp açılır. Açılan hamurlar dörde bölünür. Daha önce hazırlanan kıymalı iç, dörde bölünen parçaların içine yeteri kadar koyulur. Bıçakla kesilen kısımlar üste gelecek şekilde bastırmadan üçgen şeklinde kapatılır. Üzerine yumurta sürülür. Sıcak fırında 230 0C’de pişirilir.

Kıymalı içi hazırlamak için: Soğan rendelenir. Kıyma ile birlikte 2 kaşık sıvı yağda suyunu çekinceye kadar kavrulur. Tuz, karabiber ve maydanoz da ilâve edilir.

Erkek : Mustafa - Kız : Mualla - Yemek: Şehriye çorbası, Etli bezelye, Pilav, Yoğurt.