HAYVANLAR ALEMİ - AKREP VE ÖRÜMCEKLER
* Çiftleşme sonucu dişi akrep, erkeğini yer. Karadal örümceğinin dişisi ve mantis böceği de erkeğini yer.
* Üç hafta süreyle bir buz kalıbında dondurulan akrep, buz eritildiğinde yürüyüp normal hayatına devam eder.
* Akrepler bir sene açlığa ve susuzluğa dayanabilir. Kopan organları yeniden meydana gelir. Radyasyon ışınlarına aşırı derecede tahammül ederler.
* Akrep ve örümcekler, görmekten çok, dokunma ve duyu organı olan bir çift taraklarını hassas bir radar gibi kullanırlar. Avlarının titreşimlerini hissederek yerlerini tesbit ederler.
* Örümcek ağlarının ipleri ipektir. Bu iplikler aynı çaptaki çelik tellerden daha sağlamdır. Güney Pasifikte yaşayan bir cins iri örümcek ağı, balık avlamada kullanılır.
YEMEK - ANTEP KEBABI
MALZEME: Yarım kilo karışık dana ve koyun kıyması, 2 pide, 2 soğan, 3 domates, 3 yeşilbiber, 1 demet maydanoz, acı kırmızıbiber, tuz.
YAPILIŞI: Kıyma, tuz ve acı toz kırmızıbiberle iyice yoğrulur. Bu kıymadan cevizden irice parçalar alınıp, uzun köfteler hâline getirilir. Sonra bunların her biri birer şişe geçirilip, eller ıslatılarak şişte iyice sıkıştırılır ve parmaklarla yassıtılır. Mangal veya ızgara üzerinde şişlerin iki tarafı da pişirilir. Pideler, şişler pişerken üzerine kapamak suretiyle ısıtılır, iki pide arasına üzerinden bastırılarak köfteler şişlerden çıkarılır. Domates, yeşilbiber ve ince, halka halka doğranmış soğan ile maydanoz tabakların kenarına konarak servis yapılır.
NOT: Bu şiş kebabının kıyması elde iki bıçak ile kıyılırsa kebap daha lezzetli olur. Kıyma kıyılırken içerisine içyağı da katılabilir.
Uluslararası Kamerî Aybaşları ve Hicrî Takvîm Birliği Kongresi 28 - 30 MAYIS 2016 / İSTANBUL - TÜRKİYE