Çılgın Proje olarak isimlendirilen, yüzyılın en büyük projesi Kanal İstanbul, Karadeniz ile Marmara Denizi'ni bir kanalla bağlayacak. Buna göre İstanbul, içinden iki deniz geçen bir şehir hâline gelecek. Dolayısıyla, çok yoğun olan Boğaz trafiği tamamen sona erecek.

İstanbul'un Avrupa yakasında şehrin batısında Karadeniz ile Marmara denizi arasına yaklaşık 45-50 kilometre uzunluğunda yapılacak bu kanalın su derinliği 25 metre, su yüzeyindeki genişlik 145-150 metre civarında, tabanda ise bu genişlik 120 metre olacak.

Bugün dünyadaki en büyük kanallardan (Panama ve Süveyş) 250-260 bin DW ton gemiler geçebiliyor ama bizim kanalımızdan 300 bin DW tonluk gemiler geçebilecek. Kanal üzerine inşa edilecek köprülerle; kara ve deniz ulaşımı hiç bir kesintiye uğramayacak. Tam aksine, bu köprüler de kanala ayrı bir güzellik ve cazibe katacak.

Kanal alanından çıkacak olan hafriyatla, 5km x 5km ebadında bir ada yapılacak. Bu ada üzerinde, 60 milyon yolcu kapasiteli bir havaalanı, liman ve serbest bölge olacak. Kalan hafriyat da maden çıkarılan alanların doldurulmasında kullanılacak.

Maliyeti 10-12 milyar dolar civarında olacak olan kanalın etüt çalışması 2 yıl sürecek. Kanalın 2023 yılına yetiştirileceği hesaplanıyor.

MALZEME: 600 gr piliç kıyması, 1 fincan pirinç, 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 2 orta boy soğan, 60 gr domates, 150 gr havuç, 100 gr kereviz, 80 gr kabak, 50 gr bezelye, 2 diş sarmısak, 60 gr margarin, 100 gr patates, yeteri kadar tuz ve karabiber.
   YAPILIŞI: Soğanlar incecik doğranır. İçine konacak tuz ile ovulur. Sonra; piliç kıyma, soyulmuş domates, pirinç, maydanoz, dereotu, karabiber konup iyice karıştırılır. Karışımdan yuvarlak köfteler yapılır. On dakîka kaynar suda pişen köfteler kevgirle uygun bir tencereye çıkarılır. Yeteri kadar suya, patates, havuç, bezelye, sarmısak, kereviz, margarin konur ve patatesler pişince, ocaktan almadan 5 dakîka önce köfte ve kabaklar ilâve edilerek, sıcak sıcak servis yapılır.