Kültür ve Turizm Bakanlığı Kütüphaneler ve Yayımlar Genel Müdürlüğü ile SONAR Araştırma Şirketi'nin iş birliğiyle hazırlanan "Türkiye Okuma Kültürü Haritası", 26 ilde, 6.212 kişiyle görüşülerek yapıldı. Böylece ilk defa böyle bir harita çıkartıldı. Buna göre yılda ortalama kişi başına 7,2 kitap okunuyor.

Araştırmaya göre % 45,5'i rastgele kitap seçip, düzensiz okuyor. Okuma materyali arasında en çok % 47,11 ile kitap yer alıyor. İnternet kullanımı artmış olmasına rağmen % 82,32'si kitap, dergi ve gazete gibi basılı materyali okumayı tercih ediyor. Her dört kişiden birinin kitap okuma alışkanlığı var.

En çok edebiyat, din ve eğitim konulu kitaplar okunuyor.

Katılımcıların % 61,5'i tavsiye edilen kitapları okuyor. % 82,9'u kitabı satın alarak okuyor. Okuyanların % 47,4'ünün kütüphane kullanma alışkanlığı yok.

Kültür ve Turizm Bakanı, Türkiye'de ilk defa bu kadar geniş kapsamlı yapılan araştırmadan duydukları memnuniyeti belirterek, şunları söyledi:

"Ortaya çıkan rakamlar iyileşme olduğunu gösteriyor; ancak üzerinde düşünmemiz gereken hususlar da var. Türkiye'nin genelinde macera kitaplarının okunuyor olması araştırmacılığı teşvik eder. Bu iyi bir gelişmedir."

MALZEME: 500 gr kıyma, 2 soğan, 2 kilo dolmalık lahana, 2 kaşık sadeyağ, yarım demet maydanoz, 3 çorba kaşığı pirinç, yeteri kadar tuz ve karabiber.

YAPILIŞI: Lahananın yaprakları teker teker ayrılır. Yıkanıp, bol tuzlu suda diriliğini fazla kaybetmeyecek şekilde haşlanır. Yapraklar soğuk sudan geçirildikten sonra el büyüklüğünde parçalara ayrılarak hazırlanır. Öte yandan kıyma, çentilmiş soğan, yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber iyice karıştırılarak yoğurulur. Hazırlanan lahana yapraklarına, ceviz iriliğinde iç konarak sarılıp, tencereye dizilir. Üzerine parça parça sadeyağ ve su ilâve edilerek ağır ateşte 45 dakika pişirilir.