TARİH - AHISKA TÜRKLERİ (2)
(Dünden devam) Çok eziyet çektik, çok sıkıntılı vakitler geçirdik. Bitler oldu koca koca, kullanma suyu yok. Tuvalet yok. Vagonun köşesine çarşaf tutarak tuvalet yaptık. Soğukta bir ay o trenle yol gittik. Tifüs hastalığına yakalandık. Bir kısmı öldüler. Soyu tükenen aileler oldu. Ocakları söndü. Hasta olanı götürürlerdi. Bacım hasta oldu. Kontrola geldiklerinde, görmesinler diye, onu hasıra sarıp dikerdim. Hasta yok derdim. Ölüleri arkadaki boş vagonlara doldurdular. Bir yerde, Almanların attığı bombalarla büyük çukurlar açılmıştı. Orada treni durdurup, bütün ölüleri döktüler çukura. Adamları üst üste attılar. Günde bir adama 200 gram ekmek veriyorlardı. Almaata’dan transit geçtik. Esterhan diye bir yer vardı. Bizi oraya indirdiler. Ölülerimizi kuyuya attılar. Sonra Özbekistan’a götürdüler. Allah yardım etti, kudret verdi, sabır verdi, dayandık. Ölen öldü, kalan kaldı...”
Muhammed İzzetoğlu - Ahıska Türklerin Kutup Yıldızı
SAĞLIK - YİYECEKLERİN RAF ÖMRÜ
| YİYECEĞİN CİNSİ | Ömrü | Derece |
| ETBALIK | ||
| Et | 3 gün | 0 4 |
| Köfte | 1 gün | 0 4 |
| Tavuk | 3 gün | 0 4 |
| Açık sucuk | 15 gün | 2 4 |
| Sucuk, sosis (vakumlu) | 3 ay | 2 4 |
| Konserve balık | 1 yıl | 4 6 |
| Açık sosis | 3 gün | 2 4 |
| Kıyma | 1 gün | 0 4 |
| MEYVESEBZE | ||
| Patatessoğan | 1 ay | 1 15 |
| Sebzeler | 10 gün | 2 8 |
| Narenciye | 20 gün | 1 10 |
| EKMEK VE TATLI | ||
| Normal ekmek | 1 gün | 0 25 |
| Yaz ve kış helvası | 1 yıl | 4 10 |
| YİYECEĞİN CİNSİ | Ömrü | Derece |
| SÜT ÜRÜNLERİ | ||
| B. Peynir (vakumlu) | 6-12 ay | 4 6 |
| B. Peynir (teneke) | 1 yıl | 4 6 |
| Yoğurt (kase) | 10 gün | 4 6 |
| Günlük süt | 2 gün | 4 6 |
| Dayanıklı süt | 4 ay | 4 6 |
| Pastörize tereyağ | 1 yıl | 18 |
| Yemeklik tereyağ | 1 ay | 4 6 |
| Taze kaşar (vakumlu) | 6 ay | 4 6 |
| Eski kaşar (kesik) | 1 ay | 4 6 |
| DONDURULMUŞ ÜRÜNLER | ||
| Hamur ürünleri | 6-12 ay | 18 |
| Köfte | 6 ay | 18 |
| Dondurma | 1 yıl | 18 |
| Sebze, meyve | 6-12 ay | 18 |
| Balık | 6-12 ay | 18 |
Uluslararası Kamerî Aybaşları ve Hicrî Takvîm Birliği Kongresi 28 - 30 MAYIS 2016 / İSTANBUL - TÜRKİYE