Akdeniz Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Tülin Aksoy;  Türkiye gibi nüfusunun çok büyük kısmı genç olan bir ülkede çok yumurta tüketilmesinin lâzım olduğunu, pazardan alınan yumurtalara dikkat edilmesi gerektiğini, yazın aşırı sıcaklar sebebiyle yumurtanın kalitesinin düştüğünü söyledi. Aksoy özetle şöyle devam etti:

Yumurta bayatladıkça bozulmaya dönebilir. Mümkün olduğu kadar yumurtaları serin yerlerde satılan yerlerden almalıyız. Ameliyat sonrası ve ağır yanıklar sonrası insanlara günde 3-4 yumurta yedirilmesi gerekir. Çünkü, yumurtanın proteini insan vücuduna en yakın proteindir. Bir yumurtanın 6 gram proteini vardır. Bu proteinin %99'u vücut proteinine dönüşür.  Özellikle gelişme çağındaki çocukların, gençlerin yumurtaya çok ihtiyaçları olur. Gençken vücudun protein üretmesi gerekir. Özellikle ilk 5 yaşta beyin gelişimi çok önemli. Çocuklar protein tüketmezse, zaten protein olan beyin gelişemez. İlk 5 yaş içerisinde yumurta yemeyen çocuklarda hem fiziksel boy geriliği, hem de zihinsel gerilik söz konusu olabilir. Protein tüketmeyen çocuklarda donuk zekalılık dediğimiz durum ortaya çıkıyor.  Çocuklar her gün 1 yumurta yemeli. O gün et ve süt yemiyorsa 2 yumurta yemeliler. Avrupa ülkelerinde yılda bir kişi 250 yumurta tüketiyorsa bizim 300 yumurta tüketmemiz lâzım. Biz Avrupalılara göre daha az yumurta, balık eti, tavuk ve kırmızı et tüketiyoruz. Şu an Türkiye’de bir yılda kişi başına 135 yumurta tüketiliyor...

Astronomi âlimi ve Semerkand sultanıdır. İsmi Muhammed Taragay bin Muinüddin Şahruh’tur. Semerkand’da 22 Mart 1395’de doğdu. Sarayda iyi bir öğrenim gördü. Kur’ân-ı kerîmi ezberledi, Arapçayı öğrendi. Babası vefât edince, idareyi ele aldı. Semerkand’ı kendine başşehir yaptı. 38 sene hükümdarlık yaptı. 25 Ekim 1449’da öldürüldü ve dedesi Timur Hânın yanına defnedildi.

Dünya ilim tarihinin, zamanına kadar yetiştirdiği en büyük astronomi âlimi olarak şöhret yaptı. Bu sahada Uluğ Beyi dünyaya tanıtan, Semerkand’da 1420’de yaptırdığı rasathâne olmuştur.