Konya havzasında 20’yi aşkın obruk bulunuyor. Bunların en meşhuru 300 m çapı ve 145 m derinliği ile Kızören Obruğu’dur. Çevrede bulunan Gölhöyük, Meyil ve Çıralı obrukları da diğer ilginç olanlardan bazılarıdır. Karstik yapıdaki obruk göllerinin tamamı, adeta bir bostan kuyusu görünümünde olup, kenarları meyilli bir dikliktedir. Kızören obruğunun suları zeminden 25 metre aşağıdan başlar. Çıralı Obruğunun huni şeklindeki boşluğu 80 metredir. Konya, Aksaray, Ulukışla ve Karaman dörtgeni içinde kalan bu göller, çevredeki kalkerli kayaların çökerek bir kuyu gibi oyulmasından meydana gelmiştir. Bütün obruk göllerinin suları tatlı olup, yer altı suları ile beslenirler.

MALZEME: 800 gr kuşbaşı kuzu eti, 6 bardak su, 1 kaşık un, yarım su bardağı krema, 1 çay kaşığı tuz, 1 havuç, 1 bardak bezelye, 1 defne yaprağı, yarım bardak süt.

YAPILIŞI: Uzun uzun doğranmış havuç ve bezelye ayrı ayrı haşlanıp suyu süzülür. Bir tencerede 2 bardak su ilâvesiyle etler pişirilir. Etler haşlandıktan sonra defne yaprağı ve kalan su ilâve edilip, 30 dakika daha pişirilir. Tencereye önce haşlanmış havuç ve bezelye eklenip 5 dakika daha pişirilir. Etler ve sebzeler suyundan ayrılır. Sütle çırpılmış un, suyuna yavaş yavaş yedirilir. Etler ve sebzeler servis kabına alınıp, üzerine içine krema karıştırılmış suyu dökülerek, servis yapılır.