Untitled Document

HAYAT - SON ZAMANLARDA

  • Vitrinler dolu ama, gönüller boş.
  • Çok yazıyoruz ama, az okuyoruz.
  • Diplomamız bol ama, huzurumuz az.
  • İlâçlar çoğaldı ama, hastalıklar da arttı.
  • Az kitap okuyoruz ama, çok TV izliyoruz.
  • Konforumuz arttı ama, zamanımız azaldı.
  • Uzmanlıklar arttı ama, meseleler çoğaldı.
  • Paramız çoğaldı ama, ihtiyaçlarımız arttı.
  • Her şeyi temizledik ama, ruhları kirlettik.
  • Evlerimiz büyüdü ama, ailelerimiz küçüldü.
  • Dünya barışı diyoruz, en yakınımızla dargınız.
  • Tanıdıklarımız çoğaldı ama, dostlarımız azaldı.
  • Varlığımızı artırdık ama, değerlerimizi yitirdik.
  • Plan çok yapıyoruz ama, daha az sonuç alıyoruz.
  • Su gibi para harcıyoruz ama, ihtiyaçlar bitmiyor.
  • Güzel evlerde oturuyoruz ama, huzurumuz kaçtı.
  • Aya gidip geliyoruz ama, komşumuza gidemiyoruz.
  • Gelirimiz arttı ama, ahlâk ve karakterimiz bozuldu.
  • Eve çift maaş girdi ama, çiftlerin boşanmaları arttı.
  • Akşam geç yatıyoruz ama, sabah yorgun kalkıyoruz.

YEMEK - CİĞER SARMASI

MALZEME: 1 takım kuzu ciğeri, 1 bardak pirinç, 2 bardak su, 3 yeşil soğan, 2 demet dereotu, 1 kuzu ciğeri gömleği, 1 adet yeşil salatalık, yeterince tuz ve karabiber.

YAPILIŞI: Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra iki bardak suda haşlanır. Biraz lapamsı hâle gelince ateşten indirilir. Ciğer, et makinasından geçirilip kıyma yapılır. (İstenirse çok ufak da doğranabilir.) Ciğer kıymasının içine, ince kıyılmış yeşil soğan, iki demet dereotu, haşlanan pirinç katılarak harmanlanır. Tuz ve biber de ilâve edilir. Kuzu gömleği sıcak su içine bırakılır. 10 eşit parçaya bölünür. Bu parçalar komposto kâselerin içine alınır. Bir kaşık yardımıyle içine hazırlanan içten doldurulur. Bohça gibi sarılarak bir tepsinin içine yan yana ters çevirip yerleştirilir. Üzerlerine bir bardak su gezdirilip fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir ve etrafı yeşil salata ile süslenerek, sıcak olarak servis yapılır.



Erkek : Nurullah - Kız : Mihriban  - Yemek : Tarhana Çorbası, Patlıcan oturtma, Salata

Featured Image 01