GÜNÜN TARİHİ - EYÜP SULTAN’IN VEFÂTI
Eyüp Sultan’ın ismi, Hâlid bin Zeyd’dir. Eshâb-ı kirâmın büyüklerindendir. Resûlullah Medine'ye hicret edince, bu zatın evinde 7 ay misafir oldu. Bütün gazalarda bulundu. Hicrî 50 yılında Süfyân bin Avf emrinde İstanbul’a gelen asker arasında 33 Sahâbî vardı. Bunlardan Hazret-i Hâlid dizanteriden vefât etti. Fâtih Sultan Mehmed’in hocalarından Akşemseddîn hazretleri kabrini keşfetti. Üzerine güzel bir türbe ile yanına bir câmi yapıldı. Sandukası üzerindeki yazılar Sultan II. Mahmud’a aittir. Türbede asılı levhadaki 2 beyti Sultan III. Selim söylemiştir. Osmanlı hükümdarları tahta çıkınca bu türbe önünde Cuma günü kılıç kuşanırlardı. Bu törene “Kılıç Alayı” denirdi.
FIKRA - AKLIN ÜSTÜNLÜĞÜ
İnşaat sahasındaki güçlü bir genç, zekâsı ve gücüyle herkesi yenebileceğini söyleyip durur. Yaşlı biriyle durmadan alay eder. Yine birgün böbürlendiğinde, dayanamayan ihtiyar der ki:
- Pekâlâ! Seninle yarışacağım. Ama haftalık maaşını alırım. Şu karşıdaki ek binaya kadar, el arabasıyla öyle bir şey götüreceğim ki, sen onu el arabasıyla geri getiremeyeceksin. Var mısın?
- Tamam ihtiyar, varım.
Yaşlı adam biraz sonra bir el arabasını getirir ve eliyle işaretle genç adama seslenir:
- Tamam, hadi bin arabaya!
YEMEK - MANTARLI TAVUK
YAPILIŞI: Tavuk eti yağda hafif pembeleştirilir. Üzerine ince doğranmış mantar, kıyılmış maydanoz ve süt kreması eklenip 10-15 dakika pişirilir. Fırına konacak olan kap, yufka ile kaplanır. Karışım içine dökülüp, yufkaların kenarları karışımın üzerine örtülür. Üzerine yumurta sarısı fırça ile sürüldükten sonra, orta ısıdaki fırında üstü kızarıp altı pişinceye kadar bekletilir. Çıkarılıp servis yapılır.
Uluslararası Kamerî Aybaşları ve Hicrî Takvîm Birliği Kongresi 28 - 30 MAYIS 2016 / İSTANBUL - TÜRKİYE