Sultan II. Abdülhamid Hânı tahtan indirmek için gelen heyetin karşısında sultanın vakur ve soğukkanlı tutumu hakkında, hâdisenin şahidi, kızı Ayşe Sultan diyor ki:

Başkatip Cevat Bey, Millî Meclis’ten heyet geldiğini haber verdi. Babam, “Buyursunlar!” dedi. Gelen 4 kişilik heyet içeri girdi. Babamın karşısına sıra ile durup, kısa birer selâm verdiler. Babam mukabele etti. Gelenler Arnavut Esat Toptanî, Laz Arif Hikmet Paşa, Ermeni Aram Efendi ve Yahudî Karaso Efendi idi.

Başta duran Esat Toptanî hemen söze başladı:
- Millet seni azletti.
Babam metin ve gür bir sesle cevap verdi:
- Zannedersem hal etti demek istiyorsunuz. Pekâlâ, buna gösterilen sebep nedir?

Arif Hikmet Paşa  fetva suretini okumaya başladı:
“İmâm-ül-Müslimîn olan Zeyd, bazı mesâil-i mühimme-i şer’ıyyeyi Kütüb-i şer’ıyyeden tayy-ü ihraç ve kütüb-i mezkûreyi men-ü hark-ü ihrak...”

Şer’î kitapları yırtıp yakma sözleri geçince, babam yüksek sesle; ‘Ben hangi kütüb-i şer’ıyyeyi yakmışım? Hasbinallah derim.’ dedi ve fetvayı sonuna kadar dinledi.
- Bunu hangi makam verdi?
- Meclis-i Millî verdi.
- Yâ... Öyle mi? 33 sene millet ve devletim için, memleketimin selâmeti için çalıştım. Elimden geldiği kadar hizmet ettim. Hakimim Allah ve beni muhakeme edecek de Resûlullahtır. Bu memleketi nasıl buldumsa öyle teslim ediyorum. Hiç kimseye bir karış toprak vermedim. Hizmetimi ancak Cenâb-ı Hakkın takdirine bırakıyorum. Ne çare ki düşmanlarım bütün hizmetlerime kara bir çarşaf çekmek istediler ve muvaffak oldular.

 

MALZEME: 1 kilo taze ıspanak, 1 kaşık sadeyağ, 1 adet soğan, 2 yumurta, baharat, tuz.
YAPILIŞI: Ispanaklar yıkanır. İrice kıyılır. Bir tencerede yağ eritilir, kıyılmış soğan ve istenirse salça eklenerek kavrulur. Üzerine ıspanaklar dökülüp hafif ateşte pişmeye bırakılır. Suyu çekilince baharat, ve tuz ilâve edilir. Yumurtalar üzerine kırılıp pişince ocaktan indirilir.  Sıcak sıcak servis yapılır.