MALZEME: 1 piliç, 1 kaşık yağ, 3 domates, 3 adet sivri biber, 1 baş soğan, 2 diş sarımsak, 1 bardak su, kâfi miktarda tuz. Ayrıca; 2 bardak pirinç pilâvı.
YAPILIŞI: Bir kaşık yağda çentilmiş soğan, pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine kabuğu soyulmuş, ince doğranmış 1 adet domates ve küçük parçalara bölünmüş 1 adet biber konarak tekrar kavrulur. Bunların üzerine, parçalara bölünmüş piliç etleri konur, on dakika kadar hep birlikte kavrulur. Sonra tuzu ve üzerine basacak şekilde suyu konarak pişirilir. Güvece, hazırlanan pilav alta, piliç etleri üste gelmek üzere yerleştirilir. Hepsinin üzerine ince halka halka doğranmış iki domates ve iki biber döşenir. Piliç etlerinin suyundan iki üç kaşık katılır. Onbeş dakika kadar fırında tutulur.