• Başkalarına gösterilen nezaket, ev halkından esirgenmemeli.
  
• Esnerken, ağız, sol elin dışı ile kapatılmalı.
  
• “Bu böyledir.” yerine “Ben böyle biliyorum.” demeli.
  
• Her yerde yaşlılara, hastalara ve hanımlara yer vermeli.
  
• Kürdan kullanırken sol el ile ağız kapatılmalı.
  
• Yanlış yapılabilir ama, yanlışta ısrar edilmemeli.
  
• Şakalaşmanın da bir ölçüsü olduğu unutulmamalı.
  
• Başkasının telefonu ve eşyası izinsiz kullanılmamalı.
  
• Ziyarete, hediye ile gitmeye çalışmalı.
  
• En önemli 2 kelime, “Peki efendim” ve “Özür dilerim”dir.
  
• Borçlu durmak, insanın değerini düşürür.
  
• Daima gülümsemek birşey kaybettirmez; aksine çok şey kazandırır.
  
• Dâvet edilen yere gidilir, gidilemeyecekse özür dilenir.
  
• İki kişi konuşurken laf arasına girilmez.

Cimriliği ile meşhur İskoçyalılardan biri, bir hamala iki bavulunu taşıttırınca, hamalın eline bir şey sıkıştırıp der ki:

– Al bunu da birkaç bardak çay içersin?

Diğeri arkadaşına sorar:

– Çok mu para verdi?

– Birkaç sefer çay içersin diye, bir kesme şeker verdi.

MALZEME: 600 gr kıyma, 3 soğan, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kekik, bir miktar maydanoz, 3 patates, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet domates ve tuz.

YAPILIŞI: Kıyma; yumurta ve bir adet ince doğranmış soğanla yoğrulur. İçine tuz ilâve edilip, kalın bonfile şeklinde köfteler hâline getirilir. Bu köfteler, yağda çevrilerek kahverengi bir renk alıncaya kadar kızartılır. Aynı yağda patatesler de kızartılır.

Geri kalan iki adet soğan, çok ince halkalar hâlinde kesilir. Bunlar da yağda iyice kızartılır.

Köfteler servis tabağına dizilir. Üzerlerine kızartılan soğan halkaları konulup, yanında kızarmış patatesle servise sunulur.