Osmanlı Devleti zamanında, Ramazan ayında zenginlerin, vezirlerin ve devletin yüksek memurlarının konaklarında her akşam iftâr yapılması âdet hâline gelmişti. Âmirlerin verdiği davetlere mâiyetinin gelmesi icap ederdi.

Yemek yemeyi sevenler ve fakirler için bu yerler tam ziyâfet sofrası olurdu. Ev sahibini tanısınlar veya tanımasınlar, konağın kapısını çalınca içeri buyur edilirlerdi. Zenginler, kendileri ne yiyorlarsa gelenlere de onu ikram ederlerdi.

Asırlar boyunca Müslümanlar, istiğfâr ve tevbe ederek, duâ ve niyâzda bulunarak, îtinâ ile hazırlanmış sofraların başında iftâr vaktini beklerlerdi. Allahın emrine itaat ve ibâdet etmenin huzûr ve lezzetini yaşarlardı. İftâr vakti, duânın kabul olduğu mübârek bir vakit olduğu bilindiği için, Müslümanlar iftâr etmeye ve iftâr vaktine büyük kıymet verirlerdi.

Eskiden iftâr vakitlerinin ayrı bir havası ve başkalığı vardı. İftâr yemeklerine en fakir evlerde bile dikkat edilir, herkes hâline ve vaktine göre bol ve çeşitli yiyecekler hazırlardı.

Herkes, eşine-dostuna iftâr vermeyi büyük bir ibâdet kabul eder, bunun için çırpınırdı. Eski İstanbul’da devlet ileri gelenlerinin konaklarında, Ramazan boyunca iftâr vakitlerinde kapılar herkese açılır, her gelen bu meşhur iftar sofralarında hürmet gösterilerek ağırlanırdı. İftar, öncelikle hurma, su veya zeytin ile yapılırdı.

Bir kilim gibi özümü,
Serdim toprağa toprağa.
Ve secde için yüzümü,
Sürdüm toprağa toprağa.

Bugün 22 Ağustos. Güneş Başak (Sünbüle) Burcu'na girmiş, yaz mevsiminin 3. ayı başlamıştır. Güneş, bu burçta 31 gün kalacak ve Eylül'ün 22. günü Terazi Burcu'na girecektir.