Bir ibâdeti yaparken, o ibâdetin farzlarını, vaciplerini, sünnetlerini, mekruhlarını ve müfsitlerini, yani bozan şeyleri de bilmek lâzımdır. Bunlar bilinmezse, yapılan ibâdet sıhhatli olmaz. Bunun için orucun farzlarını, mekruhlarını ve müfsitlerini, yani orucu bozan hâlleri ve bozmayan şeyleri iyi bilmek lâzımdır. Orucu bozmayan, fakat sevabını azaltan şeylerden de kaçınmak lâzımdır. Orucun farzı üçtür:

1- Niyet etmek.

2- Niyeti, ilk ve son vakitleri arasında yapmak.

3- İmsaktan güneşin batmasına kadar olan zaman içinde orucu bozan şeylerden sakınmaktır.

Hadîs-i şerîflerde buyuruldu ki:

“Beş şey orucun sevabını giderir: Yalan, nemîme (yani söz taşımak), gıybet, yabancı kadına şehvetle bakmak ve yalan yere yemin.”

“Bir kimse, Ramazan ayında oruç tutmayı farz bilir, vazife bilir ve orucun sevabını, Allahü teâlâdan beklerse geçmiş günahları affolur.”

Demek ki, orucun Allahın emri olduğuna inanmak ve sevap beklemek lâzımdır.

MALZEME: 500 gr kıyma, 5 patates, yarım bardak süt, 1 kaşık tereyağı, 2 dilim ekmek, 1 baş soğan, 1 kaşık salça, kaşar peyniri, 2 bardak et suyu veya su, tuz, karabiber, 1 kaşık un, 1 kaşık sıvı yağ, kimyon.

YAPILIŞI: Patatesler haşlanır, soyulur ve rendelenir. Süt ve tereyağı ilâvesi ile püre yapılır. Pürüzsüz olması için, ateş üzerinde iyice karıştırılır. Kıymanın içine, soğan rendelenir. Bunun üzerine, ufalanmış ekmek içi, tuz ve baharat konup iyice yoğrulur. İrice parçalar koparılıp köfteler yapılır. Köftelerin ortaları başparmak yardımı ile iyice çukurlaştırılıp, kaşıkla köftelerin ortalarına püre eşit olarak yerleştirilir. Üzerlerine kaşar rendelenir. Tepsi yağlanıp köfteler dizilir. Bir tavada un, yağ ile pembeleştirilip salça ilâve edilir. Sonra sulandırılıp köftelerin aralarına dökülür. Orta hararetli fırında 25-30 dakika pişirilir. İstenirse, pilav ile servis yapılır.