EV İÇİN - PRATİK BİLGİLER
- Bavuldaki eşyalar arasına naylon konursa buruşmaz.
- Çayın hilesini anlamak için, bir bardak suya bir çay kaşığı çay atılır. Suyun rengi yavaş yavaş değişirse, çayınız hilesiz; hemen değişirse, boyanmış çaydır.
- Kuru sabun yaş sabundan daha dayanıklıdır.
- Akvaryumdaki balığın canlılığını kaybettiği görülürse, iki damla oksijenli su ilâve edilir.
- Su kaynayan kaplardaki kireci yok etmek için, içine patates kabuğu koyup yarım saat kaynatılır.
- Çatlayan ellere sürülmek için, yarım limon suyuna 5-10 gr gliserin damlatılarak bir karışım yapılabilir.
- Mutfakta kokuların giderilmesi için, bir tutam kahve veya şeker ocak demirinde yakılır.
- Kızartma yaparken, 3 bardak suya 2 kaşık sirke koyarak ocağın öbür gözünde kaynatırsanız mutfaktaki kokuyu alır.
YEMEK - KIYMALI KIR PİDESİ
MALZEME: 5 bardak un, 1 bardak süt, 2 kaşık tereyağı, yarım bardak zeytinyağı, 1 yumurta, 2 çay kaşığı tuz, 1 kaşık kuru maya, 1 kaşık şeker, yarım bardak ılık süt, 1 yumurta sarısı.
İç Malzemesi: 250 gr kıyma, 1 baş soğan, 1 domates, tuz, karabiber, kırmızı biber, 1 sivri biber.
YAPILIŞI: Kuru maya, ılık süt ve şeker karıştırılarak eritilir. Unun ortasına dökülerek 10 dakika ön mayalanma için bekletilir. Diğer malzemelerle karıştırılarak elle veya mikserle hamur yapılır. Üzeri örtülerek sıcak bir yerde 15-60 dakika (sıcaklığa göre) hamur 2 misli oluncaya kadar mayalandırılır. Parmak izi kalıyorsa mayalanmış demektir. Yumruk büyüklüğünde parçalar koparılıp, 3 mm kalınlığında açılır. Karıştırılan iç malzeme, çiğ olarak yeteri kadar konur. Kenarları 2’şer santim içe kıvrılır ve pide şekli verilir. Yağlanmış tepside üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 0C fırında 15 dakika pişirilir. Fırından çıkınca, üzerine biraz tereyağı sürülüp servis yapılır.
Uluslararası Kamerî Aybaşları ve Hicrî Takvîm Birliği Kongresi 28 - 30 MAYIS 2016 / İSTANBUL - TÜRKİYE