• Fırında tavuk kızartılacağı zaman, üzerine konan baharatlardan içine de konur.
• Mantarların daha lezzetli olması için, pişirmeden 5 dakika önce üzerlerine biraz tuz ve limon suyu konur.
• Fırına konacak tavuğa; 2 kaşık yoğurt, sulandırılmış 1 kaşık salça ve biraz da zeytinyağı karıştırılıp sürülürse lezzetli olur.
• Hazırlanan kekin, pişerken çökmemesi için, fırına konmadan önce hamur kalıbı ile 20 dakika kadar dinlendirilir.
• Pişirilen sebzelerin renklerini kaybetmemesi için bir kesme şeker yahut limon suyu konur.
• Hazırlanan omletin tavaya yapışmaması için, önceden tava ocakta iyice ısıtılır.
• Kesilmiş ve açık havada kalmış soğan zararlıdır.
• Kızartılmış tavuğu tekrar ısıtmak için, parçalar bir süzgece konup, içinde su kaynayan tencere üzerine oturtularak buharda ısıtılır.
• Kiviler çok sert ve ham ise bir gece plastik bir torba içinde elma ve armutlarla saklanır.
• Kuru soğanlar, kese kağıdına sarılıp buzdolabına konursa çürüyüp bozulması önlenmiş olur.
• Kek kalıbının içine hamuru dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo konur. Kek piştikten sonra kolayca çıkarılır.
• Yeni tava alınca içinde bir miktar sirke kaynatılırsa, ileride yapışmayı önler.
• Buz kalıplarını su ile doldurmadan önce bölmelere portakal, limon gibi meyve parçacıkları yerleştirilirse dekoratif buzlar elde edilir.

MALZEME: Bir kilo alabalık, 100 gram tereyağı, 2 domates, 2 domates suyu, 6 haşlanmış küçük patates, tuz, limon.

YAPILIŞI: Balıklar temizlendikten sonra, tuzlanarak bütün olarak tepsiye dizilir. Üzerine, tereyağı parçalanarak konur. Domatesler ince ince kesilmiş ve patatesler de bütün olarak konur. Domates suyu ilâve edilerek orta hararetli fırına sürülür. 10 dakika sonra alt üst edilir. Pişince limon sıkılarak tepsiyle servis yapılır.