Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Yorulmaz yoğurt hakkında özetle şunları söyledi:
İlk defa 10. yüzyılda Türkler tarafından bulunan yoğurt, başka hiçbir besin maddesi ile karşılaştırılamayacak kadar çok faydalı özelliği bir arada bulunduran bir besindir. Sindirimi kolay ve karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, kalsiyum ve fosfor bakımından oldukça zengindir.

Ayrıca vücudun hastalıklara karşı direncini sağlayan bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalık yapan mantarlar da dahil olmak üzere, bütün mikroplardan, sindirim sistemini tutan kanserlere kadar pek çok hastalıktan korur.

Yoğurt, büyüme ve gelişme çağında diş ve kemik gelişimini hızlandırır, raşitizmden korur. Menopoz sonrası kadınlarda ve yaşlı erkeklerde kemikleri güçlendirir, kırılmaları önler. Bu sebeple her yaştaki insanın beslenmesinde son derece önemlidir. Yoğurt, bebeklere altıncı aydan sonra ek olarak verilen ilk besinlerden biridir. Böylece bebeklerin kemik ve diş gelişimine yardımcı olur. Bağışıklık sistemlerini güçlendirir. Bağırsaklarda faydalı mikropların meydana gelmesini hızlandırır, ishalden korur, sindirimi ve bağırsak hareketlerini düzene sokar, kabızlığı önler, mide bağırsak ülserlerinden de korur. Bir kâse yoğurda iki kaşık bira mayası katılarak hazırlanan yoğurt maskesi, cilde parlaklık vermede ve kırışıklıkları önlemede çok faydalıdır.                          

Doktor; çü­rük ra­po­ru alıp as­ke­re git­me­mek için göz mu­aye­ne­si­ne gelen gence lev­ha­da­ki harf­le­ri sorar: - Bu harf ne har­fiş - Han­gi harf efendimş - şu ışık­lı lev­ha­da­ki harf­. - Han­gi lev­ha efen­dimş - şu du­var­da ası­lı lev­ha. - Ora­da du­var mı varş Ni­ha­yet çü­rük raporu alır ve ge­ce si­ne­ma­ya gi­der. Fil­min ya­rı­sın­da ışık­lar ya­nar yan­maz bir de ne gör­sünş Mu­aye­ne ol­du­ğu dok­tor ya­nın­da otur­mu­yor muş Genç, er­ken dav­ran­ıp sor­ar: - Af­fe­der­si­niz efen­dim. Yan­lış bin­me­dim ya. Bu Bo­ğa­zi­çi Exp­re­si de­ğil miş..