HAYVANLAR ALEMİ - DEVENİN HÖRGÜCÜ

Genelde hörgüçlerinde su olduğu ve uzun yolculuklarında bu suyu kullandıkları söy-lenir ama doğru değildir. Develerin hörgüçlerinde 30-35 kg kadar yağ bulunur. Yiyecek bulamadıkları zaman bu enerjiyle hareketlerini sağlarlar. Ayrıca yağ çöl sıcağına karşı koruma görevi de yapar. Develer suya az ihtiyaç du-yarlar. Burun mukozaları insana göre 100 kat daha büyüktür. Soluk alırken havadaki nemin üçte ikisini kazanabilir-ler. Su kaybını da dokularından kaybederler, kandaki su etkilenmez.

YEMEK - SOĞAN DOLMASI

MALZEME: 250 gr kıyma, 12 orta büyüklükte soğan, 2 domates, 1,5 fincan pirinç, 3 kaşık sıvı yağ, yarım kaşık salça, 1 demet maydanoz, tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Soğanların üst kabukları soyulur, 15 dakîka haşlanır. Altları kesilip ortalarındaki cücükleri çıkarılır. Kıymanın içine domates rendeleyip yıkayarak ayıklanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve bir fincan su ilâve edilerek iyice karıştırılır.
Altı düz bir tencerede yağ içerisinde salça biraz kavrulur. Soğanların içine kıymalı harç doldurulur. Tencereye dizilip soğanların yarısına kadar su koyup kapalı olarak 30 dakîka kısık ateşte pişirilir.

GÜNÜN TARİHİ - İSTİKLÂL MARŞI

Millî Mücadele’nin devam ettiği yıllarda, Millî Eğitim Bakanlığı, İstiklâl Marşı için bir yarışma açtı ve birinciye para verileceğini ilân etti. Bu yarışmaya 724 şair katıldı. Gelen şiirler incelenince hiçbirinin isteğe uygun olmadığı görüldü. Bunun üzerine İstiklâl Marşı’nın sözleri, doğrudan doğruya ve para verilmemek şartıyla kabul eden Mehmet Akif’e ısmarlandı.

Millet Meclisi üyeleri, 12 Mart 1921’de, İstiklâl Marşı’nı Milli Eğitim Bakanı Suphi Tan-rıöver’den dinledi ve alkışlar arasında kabul etti. Aynı zamanda; 12 Mart tarihi, 2007 yılında TBMM tarafından, İstiklal Marşı'nın Kabul Edilişi ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü olarak kabul edildi.

Erkek : Nihat - Kız : Nihal - Yemek : Lahana çorbası, Ciğer tava, Salata